Авокадо - досить своєрідний фрукт, на відміну від більшості фруктів складається переважно з вуглеводів, в авокадо багато корисних жирів.

насолоди

В даний час це нормально бачити його включеним у велику кількість корисних рецептів, це одна з зірок типових модних страв в Instagram, а також це їжа з великою кількістю переваг.

Поглиблене знайомство з авокадо

Щоб знати все, що вам потрібно про авокадо, ми повинні для початку пояснити одне. Авокадо насправді є однією насінною ягодою, яка походить з Мексики, але вона зовсім відрізняється від чорниці та полуниці, які зазвичай зустрічаються у розділі продуктів. Хоча це також має багато переваг для здоров’я. Це плід дерева авокадо, науково відомого як Persea americana

Тема наступна. Кількість калорій в авокадо набагато перевищує калорійність в одній малині; У кожному авокадо 322 калорії та 29,5 грамів жиру, що в 10-20 разів більше, ніж у будь-якому іншому продукті в проході з продуктами.

Тому можна впевнено стверджувати, що авокадо можна вважати скоріше жиром, ніж фруктом. Але саме вміст мононенасичених жирів в авокадо, на думку дослідників, робить його таким особливим і що він заслуговує на свою репутацію здорового харчування.

Завдяки своїй перевіреній здатності знижувати рівень холестерину, заспокоювати відчуття голоду і навіть зменшувати жир у шлунку, авокадо є однією з небагатьох ідеальних продуктів для схуднення.

Переваги включення авокадо у ваш здоровий раціон

На сьогоднішній день авокадо став неймовірно популярною їжею серед людей, що займаються здоров’ям. Його часто називають суперпродуктом, що не дивно, враховуючи його корисні властивості.

Продовжуйте читати і дізнавайтесь, чому гуакамоле - це їжа, яка не може пропасти у вашому списку покупок.

1. - Показано, що авокадо зменшує шлунковий жир

Зміна кулінарних та фінішних олій для таких сортів, як олія авокадо, багата мононенасиченими та олеїновими жирними кислотами, може зменшити жир у черевній порожнині, що може зменшити ризик метаболічного синдрому.

Дієта, багата мононенасиченими жирами, насправді може запобігти розподілу жиру в організмі навколо живота, регулюючи експресію певних жирових генів.

В одній столовій ложці м’якої горіхової олії авокадо приблизно 120 калорій і 10 грамів мононенасичених жирів, харчовий профіль майже ідентичний профілю оливкової олії. Але на відміну від EVOO, олія авокадо має дуже високу температуру копчення, тому його можна використовувати для смаження та смаження без ризику утворення вільних радикалів, які можуть завдати шкоди здоров’ю.

2. - Авокадо корисний для задоволення апетиту

Столова ложка гуакамоле може бути однією з найефективніших закусок. Всього лише 60 калорій, порція гуакамоле, що складається з двох столових ложок (над яйцями, салатами, смаженим м’ясом тощо), може забезпечити таку саму пікантну користь від ситості, як і багато інших важчих та нездорових соусів.

Супроводжуючи салат, вони є прекрасним варіантом, а також насолодитися грінками як супровід до чогось іншого.

3. - Вони є чудовим джерелом вітамінів

Авокадо надзвичайно поживний і містить широкий спектр поживних речовин, включаючи 20 різних вітамінів та мінералів.

Ось деякі найпоширеніші поживні речовини за одну порцію 100 грамів:

  • Вітамін K: 26% від денної норми (DV)
  • Фолат: 20% DV
  • Вітамін С: 17% від DV
  • Калій: 14% від DV
  • Вітамін B5: 14% від DV
  • Вітамін B6: 13% від DV
  • Вітамін Е: 10% від DV

Він також містить невелику кількість магнію, марганцю, міді, заліза, цинку, фосфору та вітамінів А, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін) та В3 (ніацин).

Сюди входить 160 калорій, 2 г білка та 15 г корисних жирів. Незважаючи на те, що він містить 9 грамів вуглеводів, 7 з них - це клітковина, тому існує лише 2 чисті вуглеводи, що робить його рослинною їжею з низьким вмістом вуглеводів. Авокадо не містить холестерину та натрію, має низький вміст насичених жирів, завантажений корисними жирами, клітковиною та декількома важливими поживними речовинами.

4. - Вони містять більше калію, ніж банани

Калій - поживна речовина, якої більшість людей не має в достатній кількості. 100 грам містить 14% рекомендованої добової норми (RDA), порівняно з 10% для бананів, які є типовою їжею з високим вмістом калію.

Кілька досліджень показують, що надмірне споживання калію пов'язане із зниженням артеріального тиску, що є одним з основних факторів ризику серцевих нападів, інсультів та ниркової недостатності.

5. - Авокадо завантажений здоровими для серця мононенасиченими жирними кислотами

Як ми вже говорили, авокадо - це їжа з високим вмістом жиру.

Насправді 77% калорій, які він містить, складаються з жиру, що робить його однією з найбільш жирних рослинних продуктів.

Але вони не містять жодного типу жиру. Більша частина жиру в авокадо - це олеїнова кислота, мононенасичена жирна кислота, яка також є основним компонентом оливкової олії і, як вважають, відповідальна за деякі її переваги для здоров’я.

Олеїнова кислота була пов’язана зі зменшенням запалення і, як було показано, має сприятливий вплив на гени, пов’язані з раком.

Жири авокадо також досить стійкі до теплового окислення, що робить олію авокадо здоровим та безпечним варіантом приготування.

6. - Вони завантажені клітковиною

Клітковина - ще одна поживна речовина, якою авокадо є відносно багатим.

Це неперетравлювана рослинна речовина, яка може сприяти втраті ваги, зменшенню стрибків цукру в крові і тісно пов’язана з меншим ризиком багатьох захворювань.

Слід розрізняти розчинні та нерозчинні волокна. Відомо, що розчинна клітковина живить дружні кишкові бактерії в кишечнику, які дуже важливі для оптимальної роботи організму.

У 100 грамах авокадо міститься 7 грамів клітковини, що становить 27% від ПДР.

Близько 25% клітковини в авокадо розчиняється, тоді як 75% не розчиняється. Клітковина насправді має значну користь для схуднення та метаболізму.

Як бачите, авокадо - це фрукт, який крім того, що є смачним, дуже поживний і корисний. Окрім того, що він не містить глютену, з ним можна приготувати безліч рецептів.

У блозі Dialprix ви можете знайти кілька рецептів, що містять авокадо, хоча авокадо з фаршированим сурмідом - один із найвідоміших. Якщо у вас є інші ідеї або ви знаєте різні рецепти включення авокадо в раціон, ми б із задоволенням їх прочитали.

Звичайно і як завжди, цей чудовий продукт та багато інших корисних для здоров’я чекають на вас на полицях найближчого супермаркету Dialprix. Ми будемо чекати вас.