Практики зниження вуглеводів на кухні
У наш час у більшості продуктових магазинів є полиці, націлені на покупців, які дотримуються здорового способу життя. Ці продукти включають борошно та суміші, які, на жаль, часто виявляються астрономічними кількостями, особливо якщо готувати потрібно для цілої родини.
Замінники борошна
З мого досвіду, напр. Я можу зробити вівсяне і кокосове борошно набагато дешевше вдома, якщо купую вівсяну та кокосову стружку у великих упаковках, а потім красиво їх подрібнюю вдома!
Завдяки своєму майже нейтральному смаку кокос можна розділити на багато продуктів і тістечок як замінник борошна, а можна розділити на борошно та кокос у половинках, а то й на третю. У той час як у випадку з пшеничним борошном у 100 г Ch є 76,3 г Ch, у 100 г кокосової стружки вміст Ch становить лише 23,6 g! Я думаю, що це досить велика різниця, щоб взяти трохи втоми та подрібнювача, щоб зменшити вуглеводи! 🙂
Інший варіант - використовувати насіння, наприклад. у випадку насіння кунжуту, насіння льону, насіння соняшнику, насіння гарбуза та печива, напр. горіхи. У таблиці нижче показано, скільки вуглеводів міститься в 100 г кожного насіння: