Будь то веганські, вегетаріанські чи просто вершкові напої, неможливо уникнути безлічі нових молочків (або «макових дівчаток»), що знаходяться в молочному коридорі чи поблизу нього.

Купувати соєві та рисові продукти колись означало приїхати до магазину здорової їжі у свердловині, але зараз полиці з молоком у великих супермаркетах переповнені як ніколи, тож досить важко зрозуміти, яке молоко дійсно підходить саме вам.

правда

Домашнє конопляне молоко з цільними насінням та насінням шкаралупи Getty Images

Бонні Тауб-Дікс, творець RDN, BetterThanDieting.com та автор книги "Прочитайте перед тим, як скуштувати: перенесення вас від ярлика до столу", вказує на останню інформацію про безліч молоків на ринку. Замінники молока можуть бути чудовим варіантом, якщо ви уникаєте продуктів тваринного походження, підраховуєте калорії, любите пробувати різні ароматизатори або вам доводиться утримуватися від молочних продуктів через харчову алергію. За словами Тауб-Дікса, всі сорти добре гідратують, але кожен має різні переваги та недоліки.

Маделін Фернстрем, редактор з питань охорони здоров’я та харчування в NBC News, додала: «Вибираючи молочні продукти, вам потрібно вирішити, які поживні речовини є найбільш важливими для прийому всередину або виведення. Не існує єдиного досконалого продукту та “”. ”

Ось те, що ви шукаєте, купуючи правильний вибір, або - якщо ви відчуваєте авантюру - почуваєтесь як вдома.

Коров’яче молоко

Коров’яче молоко - це білок, що зміцнює м’язи, і кальцій, що зміцнює кістки, а також фосфор і вітамін D. Недоліком справжнього молочного продукту є те, що він містить цукор, який називається лактоза, що може бути важким для деяких людей. Але для кожного вмісту жиру доза коров’ячого молока містить 30 відсотків рекомендованої добової потреби в кальції.

Харчова інформація для 1 склянки молока (8 унцій):

знежирене

80 калорій; 8 грам білка; не жирний

1 відсоток

100 калорій; 8 грам білка; 2 грами жиру

2 відсотки

120 калорій; 8 грам білка; 5 грамів жиру

Незбиране молоко

150 калорій, 8 грамів білка; 8 грам жиру

Міфи про їжу зруйновані: незбиране молоко може бути кориснішим за знежирене

Мигдаль

Мигдаль, природно, не містить холестерину, насичених жирів та лактози. Він багатий кальцієм, вітамінами D, E та A, і містить набагато менше калорій, ніж інше молоко. Порція мигдалю має гладкий, соковитий смак, який, за словами Тауб-Дікс, «блищить у рецептах», включаючи булочки, супи, смузі та рагу. Мигдальний бриз доступний у холодних та стійких до зберігання сортах, тому його чудово зберігати. Як і всі горіхові напої, мигдальне молоко не підходить для алергії на грудне молоко.

Інформація про харчування 1 склянка (несолодкий, звичайний): 30-50 калорій; не більше 1 грама білка; 2-2,5 грама жиру. На багато комерційно доступних видів мигдального молока припадає 30-45% рекомендованої добової норми кальцію на порцію.

Мигдальне молоко з гарячим шоколадом

Соєве молоко

Соєве молоко існує довгий час, але за останні десять років стало популярнішим завдяки великим брендам, як Silk. Тауб-Дікс каже, що найкраще вибирати соєве молоко, збагачене кальцієм і вітаміном D, але обов’язково струсіть його перед вживанням, оскільки ці поживні речовини знаходяться на дні ємності. Соя є твердим замінником для тих, хто має алергію на грудне молоко або молочні напої, але багато хто також страждає алергією на сою.

Деякі дослідження показали, що збільшення споживання сої може збільшити ріст пухлини на клітинному рівні, тоді як інші стверджують, що це може мати захисний ефект на рак молочної залози. Загалом, це здоровий варіант, вважає сьогодні Тауб-Дікс, але рекомендує споживачам шукати "цільну сою" у таких продуктах, як тофу та едамаме [які] отримують користь від обробленої сої, яка часто зустрічається як ізоляти соєвого білка. снекові продукти. Іншими словами, споживання сої в сирому вигляді (або споживання свіжої соди) переважніше, ніж споживання рафінованого соєвого продукту, позбавленого природних (і корисних для поживних речовин) жирів і клітковини, які містяться в білкових порошках і нездоровій їжі.

Інформація про харчування 1 склянка (нежирна, звичайна): 60-90 калорій; 4-6 грам білка; 1,5-2 г жиру і 20-45% рекомендованої добової норми кальцію.

Люди божеволіють від надмірних молочних коктейлів

Рисове молоко

Рис, виготовлений з поєднанням напівфрезованого рису та води, має солодкуватий смак та різноманітність смаків. Мінус? Більшість сортів містять мало білка.

Харчова інформація 1 склянка: 90-130 калорій; 1 грам білка; 2-2,5 грама жиру і 30% від рекомендованої добової норми кальцію.

Кокосове молоко (консервоване)

Якщо ви людина, яка насолоджується більш жирним, надзвичайно вершковим молоком, ця альтернатива може підійти саме вам. Тауб-Дікс нагадує дупу не змішувати кокосове молоко з низькокалорійною кокосовою водою. Підсолоджені версії можуть містити майже 450 калорій в упаковці і упаковані у велику кількість насичених жирів. Легкі версії містять на 60 відсотків менше калорій і жиру, ніж традиційне кокосове молоко. Це молоко не слід вживати як молочне молоко, а як замінник важких вершків.

Харчова інформація 1 склянка: 445 калорій, 4 грами білка; 48 грамів жиру і 4 відсотки рекомендованої добової норми кальцію.

Суп з капусти, шпинату та кокоса

Синтія Чиа Пін

Насіння конопель

Отримане з похідних конопель, багатих рослинними омега-3 жирними кислотами, званими альфа-ліноленовою кислотою (ALA), це молоко корисно для зменшення ризику серцевих захворювань та запалень, каже Тауб-Дікс. Конопляне молоко має вищий вміст жиру, ніж інші альтернативні варіанти молока, але містить високу дозу кальцію.

Інформація про харчування 1 склянка: 140 калорій; 3 грами білка; 5 грамів жиру; 50 відсотків рекомендованої добової норми кальцію.

Арахісове молоко

Арахісове молоко - це один із нових типів грудного молока (наприклад, арахісове Ельмхерста), і його сильний аромат - як ви вже здогадалися - арахісовий. Це молоко може бути дуже смачним вибором для тих, хто шукає зайві каші або певні продукти, але їм однозначно слід уникати алергії на грудне молоко. Це також на вищому рівні, коли мова йде про грами жиру на порцію.

Інформація про харчування 1 склянка: 150 калорій; 6 грам білка; Рекомендована денна норма - 11 грамів жиру та 2% кальцію.

Лляне насіння

Насіння льону крихітні, але вони містять багато харчових пакетів. Вони є чудовим джерелом рослинних білків, з великою кількістю кальцію, білка та омега-3 здорових жирів, які наш організм не виробляє природним шляхом. Несолодкий ящик з гарною кармою може зберігатися в камері місяцями і має дуже кремовий смак.

Харчова інформація для 1 склянки: 70 калорій; 8 грам білка; 3,5 грама жиру і 30 відсотків добової норми кальцію.

Забтей

Це молоко від природи солодке і може використовуватися у рецептах - від соусів до кексів, але воно смачне саме по собі, у каві, крупах тощо. Для тих, хто любить солодший смак, це хороший варіант, навіть без додавання цукру або ароматизаторів, таких як ваніль. Жиру неймовірно мало.

Інформація про харчування 1 склянка: 130 калорій; 4 грами білка; 2,5 грама жиру; 35 відсотків рекомендованої добової норми кальцію.

Вівсянка на ніч: форвардна повільна плита Кленові вівсяні пластівці

Горіхи кеш'ю

Це грудне молоко є однією з рослинних альтернатив коров’ячому молоку завдяки своїй кремовій структурі та м’якому смаку. Це робить чудові гладкі смаки та смачний супровід до зерна. Але більшість комерційних сортів не мають багато кальцію.

Інформація про харчування 1 склянка (несолодкий): 70 калорій; 2 грами білка; 4 грами жиру; 4 відсотки рекомендованої добової норми кальцію.

Горохове молоко

Це молоко виготовляється не з горіхів і не від тварин. Пульсація

Багато молочних продуктів, що містять горіхи, порушують проблеми, що включають як чутливість до молочної кислоти, так і алергію на грудне молоко. Додати горохове молоко. Ripple, один з найбільших гравців у відносно новій грі з гороховим молоком, каже, що його продукт щадить організм і планету. Це молоко веганське і повністю не містить молочних продуктів, горіхів, лактози та глютену. Напрочуд вершковий, але правда полягає в тому, що у його вдосконаленому вигляді він має цілком справжній, блідий горохоподібний смак, який традиційним любителям молочних продуктів важко проковтнути.

Харчова інформація на склянку: 100 калорій; 8 грам білка; 4,5 грама жиру і 45 відсотків рекомендованої добової норми кальцію.

Вас цікавить більше веганської їжі? Ось улюблені безмолочні рецепти сьогоднішньої їжі.

СЬОГОДНЯ є афілійовані особи, тому ми можемо отримувати невелику частину доходу від своїх покупок. Предмети продаються продавцем, а не сьогодні.