Це одна з найбільш споживаних продуктів, але вона не корисна ні для здоров’я, ні для фігури
Опубліковано 28.05.2019 18:19 Оновлено
Ковбаса - один з найбільш корисних варіантів на обід або вечерю. Це також одне з улюблених тапас у барах, і правда в тому, що воно чудово поєднується з пивом та винами.
Однак, незважаючи на те, що хліб надходить поодинці, м’ясні нарізки не такі здорові, як ми думаємо. Фактично, Всесвітня організація охорони здоров'я (WHO) не рекомендує вживати, оскільки це пов’язано з раком. Крім того, те, що ми купуємо в супермаркеті, має занадто багато сумішей і занадто мало м’яса. Ми вам все розповідаємо.
Ковбаса, пов'язана з раком
Міжнародний центр досліджень раку (CRIC) попереджав у 2015 році про ризик раку Що означає вживання в їжу обробленого червоного м’яса?, особливо копчені, в'ялені продукти або солоний. У доповіді CRIC, агенції ВООЗ, що спеціалізується на раку, зроблено висновок, що люди, які щодня вживають холодний нарізок, мають "доведену" небезпеку від пухлини товстої кишки.
Найкращі і гірші м’ясні нарізки
Більшість холодних нарізок та ковбас багаті на насичені жири, холестерин та натрію. Однак є і краще, і гірше.
Ті, у кого найбільше жиру - це хорізо, ковбаси, салямі, нарізані, сальчіхон і мортадела; і найменше - шинка Серрано, варена шинка або «йорк», а також курячі та індичі грудки, оскільки вони є найменшим м’ясом.
Більшість м’ясних нарізок та ковбас багаті на насичені жири, холестерин та натрій
Однак не золото все, що блищить з вареною шинкою та індичкою: якщо ми прочитаємо дрібний шрифт нарізного м’яса, який ми купуємо в супермаркеті відомих і не дуже відомих брендів, ми зрозуміємо, що більша частина цієї ковбаси містить не лише м’ясо.
Делікатес з індичкою
Багато з нас споживають ковбасу з індичої грудки тому що в ній мало жиру. У своїх оголошеннях бренди пов’язують це із здоровим способом життя. Однак у здорового досить мало.
І Ель Позо, і Кампофріо, або індичка приватних брендів, таких як Auchan (Alcampo) або Hacendado (Mercadona), ледве містять 50-60% м'яса справді. Решта продукту складається з таких добавок, як цукор, сіль та картопляний крохмаль..
І "Ель Позо", і "Кампофріо", або індичка, що продається під приватною торговою маркою, наприклад, "Ашан" або "Хачендадо", ледве містять 50-60% справжнього м'яса
Однак є такі бренди, які вони обіцяють, наприклад, Frial або Ель-Корте-Інглес, чиї нарізки з індички становлять 94% м’яса. Звичайно, вони досить дорогі: пачка з чотирьох скибочок коштує більше 3 євро, тоді як вищезазначені не досягають 2 євро і містять набагато більше кількості.
А як же індича ковбаса що ми купуємо в м’ясній крамниці? Ну, ще те саме: воно не корисніше і не містить більше м’яса, ніж упаковка. Звичайно, це залежить від брендів, але загальна тенденція така.
Тож чи можемо ми продовжувати їсти м’ясні нарізки?
Як чіткий висновок: якщо ви збираєтеся вибрати холодне м’ясо, вибирайте шинку Серрано, Це найздоровіший і найбільш корисний жир. Звичайно, намагайтеся не з’їдати жирну частину, яку ви відрізнитимете за допомогою білого кольору.
Якщо ви збираєтеся вибрати холодне м’ясо, зупиніть свій вибір на шинці Серрано, оскільки вона є найздоровішою та з найбільшою кількістю корисних жирів.
Що стосується решти варіантів, то найкраще обмежити споживання по максимуму. Якщо ви харчуєтесь збалансовано і вживаєте достатньо овочів, фруктів та білків, то час від часу їсти м’ясні нарізки. Однак, читачу, ти повинен знати, що це не здорово і що ВООЗ пов’язує це з раком.
Натомість ви можете вибрати пошук замінників, такі як тунець, сардини, моркви, мідії.
Чи багато ви їсте ковбаси, читачу? Що ви думаєте про все це?