добавка

Кампілобактер, як мешканця шлунково-кишкового тракту птиці, виявилося важким для зменшення за допомогою більшості кормових добавок.

Кампілобактер є поширеним збудником харчових продуктів у птиці, таких як курка та індичка. Це спричиняє харчові захворювання у людей (кампілобактеріоз) через споживання забруднених продуктів з птиці, що є основною проблемою охорони здоров’я (Sahin et al., 2002; Newell and Fearnley, 2003). Campylobacter у птиці для покращення мікробіологічної безпеки є першочерговою проблемою для споживачів та державних агентств з безпеки харчових продуктів (Lin, 2009).

Традиційно лАнтибіотики широко використовувались для поліпшення показників росту птиці; Тим не менше, слово «антибіотик» викликає негативну реакцію споживачів та Вживання антибіотиків також може призвести до потенційного утворення стійких до антибіотиків патогенних бактерійs, тому звичайні добавки антибіотиків до кормів для птиці з часом ставали рідшими (Edens, 2003; Jones and Ricke, 2003; Ferket, 2004; Dibner and Richards, 2005; Griggs and Jacob, 2005).

У кормах антибіотики були вилучені з раціону птиці через негативні реакції споживачів, а також занепокоєння щодо утворення стійких до антибіотиків бактерій.

Що результат відмови від прийому антибіотиків, був значне зростання досліджень та впровадження ефективних альтернативних методів контролю Що вони використовують широкий спектр підходів включаючи практику гігієни сільського господарства та біобезпеки, обробку питної води, хімічні харчові добавки, застосування бактеріофагів, вакцинацію, пасивну імунізацію, культури конкурентної ексклюзії, стратегії генетичного відбору господаря, терапію бактеріофагами та застосування бактеріоцину (Tsubokura et al., 1997; Mead, 2000; Newell and Wagenaar, 2000; Boyd et al., 2005; Carrillo et al., 2005; Cole et al., 2006; Wagenaar et al., 2006; de Zoete et al., 2007; Li et al., 2008; Lin, 2009; Buckley et al., 2010; Scupham et al., 2010; Skånseng et al., 2010; Svetoch and Stern, 2010; Van Gerwe et al., 2010a; Hermans et al., 2011a, b; Layton et. al., 2011; Sibanda et al., 2018).

Враховуючи здатність Campylobacter легко закріплюватися в шлунково-кишковому тракті (GIT) птиці (Indikova et al., 2015), очевидною метою для обмеження їх зростання є кормові добавки, які служать пом'якшуючими агентами при введенні в шлунково-кишковий тракт птиці. Сюди належать інгібуючі агенти, такі як рослинні препарати, органічні кислоти та бактеріофаги, та біологічні препарати, що запобігають колонізації, такі як пребіотики та пробіотики.

Отже, інтерес до альтернативних антибіотикам харчових добавок зріс. Одну з цих альтернатив, пребіотики, розглядали як потенційну добавку до кормів для тварин та птиці.

На практиці запобігання колонізації Campylobacter пробіотиками та пребіотиками може бути складнішим, ніж сприймалося спочатку, оскільки Campylobacter, здається, широко взаємопов’язаний з корінною мікробіотою шлунково-кишкового тракту птиці (Indikova et al., 2015). Хоча обидва підходи розглядались як можливі заходи контролю, основна увага в цьому огляді буде зосереджена на пребіотики як засіб для зміни або зміни складу вже створеної мікробіоти шлунково-кишкового тракту домашньої птиці та наслідку впливу на популяції Campylobacter.

Пребіотики - це інгредієнти, які не засвоюються ферментами-господарями, що підсилюють ріст корінних шлунково-кишкових бактерій, що спричиняють метаболічні характеристики, які вважаються корисними для господаря, і які залежать від типу метаболіту, антагоністів створення патогенних мікроорганізмів.

Пребіотики також розглядаються як один з ефективних методів збільшення корисних бактерій у мікробіоті в ШКТ різних видів харчових тварин, включаючи курей, а також обмежують харчові патогени в ШКТ (Flickinger et al., 2003; Patterson and Burkholder, 2003; Callaway and Ricke, 2011; Hermans et al., 2011b; Hutkins et al., 2016; Гібсон та ін., 2017; Ріке, 2018; Сантовіто та ін., 2018).

Існує кілька вуглеводних полімерів, які кваліфікуються як пребіотики і згодовуються птиці. До них належать маннан-олігосахариди та фруктоолігосахариди як найпоширеніші комерціалізовані, які використовувались як харчові добавки для птиці. Плюс Нещодавно, кілька інші неперетравлювані олігосахариди також були визначені як такі, що мають пребіотичні властивості при застосуванні як дієтичні добавки.

LПребіотики також виявляються загалом ефективними для птиці та зменшують колонізацію харчових патогенів, таких як сальмонела, у шлунково-кишковому тракті птиці (Ricke, 2015; Roto et al., 2015; Micciche et al., 2018). Тим не менше, набагато менше відомо про ефективність пребіотиків у обмеженні встановлення Campylobacter у птиці.

Це анотація рецензії, яку ви можете переглянути, натиснувши тут, щоб отримати оригінальний текст із усією інформацією. Метою даної роботи є надати огляд Campylobacter у шлунково-кишковому тракті птиці разом із визначенням пребіотиків та їх подальшого впливу на мікробіоти шлунково-кишкового тракту. Оригінальна публікація супроводжується обговоренням останніх висновків про вплив пребіотиків як добавок до корму на Campylobacter в ПТХ птиці та запропонує можливі напрямки для подальших досліджень.

Заключні думки

У цьому огляді, Коротко було обговорено кампілобактер у шлунково-кишковому тракті, а потім - пребіотики та їх загальний вплив на кишечник і, нарешті, останні дослідження, спрямовані на надання емпіричних даних про ефективність пребіотиків для зменшення кількості/чисельності кампілобактерів у кишечнику птиці.

На основі обговорених тут обмежених досліджень, додавання пребіотиків до корму для птиці в цілому, як видається, призводить до помітного зменшення популяцій Campylobacter у різних регіонах шлунково-кишкового тракту птиці; що свідчить про потенційну здатність пребіотиків як кормових добавок обмежувати Campylobacter у шлунково-кишковому тракті птахів.

  • Залишається визначити, чи є ці зменшення колонізації в шлунково-кишковому тракті курки, специфічно пов’язані з годуванням пребіотиками, достатніми для зменшення кількості випадків кампілобактерозу людини. В даний час доступні лише обмежені дані досліджень щодо зменшення кількості Campylobacter у птиці пребіотиками в масштабних комерційних випробуваннях.

  • Поряд із розробкою більш емпіричних дослідницьких стратегій, орієнтованих на ефективність пребіотиків, також необхідна експертиза в типових умовах птахівництва, щоб розробити практичні рекомендації щодо їх використання як кормових добавок. У зв’язку з цим, поряд із зменшенням рівня Campylobacter також слід враховувати інші важливі фактори, такі як продуктивність птиці та органолептичні якості м’яса.

  • Пребіотики можуть бути перспективною стратегією боротьби з кампілобактерами птиці, але остаточні рекомендації вимагатимуть поглибленої характеристики мікроекології шлунково-кишкового тракту птиці та ролі господаря у впливі на цю екологію.

  • Це вимагатиме більш «омічного» підходу, який охоплює не тільки послідовність мікробіоти, але й метаболічний профіль, а також метаболічний фермент тканин шлунково-кишкового тракту та імунні відповіді.

  • Крім того, розуміння поведінки Campylobacter у шлунково-кишковому тракті птахів на молекулярному рівні також може бути критично важливим, враховуючи його тісний зв’язок з корінними мікробіотами шлунково-кишкового тракту.

  • Поєднання інформації, отриманої з різних підходів, має допомогти оптимізувати вибір та застосування пребіотиків для практичного пом'якшення Campylobacter у пташиному шлунково-кишковому тракті.

Джерело: Автори, Sun Ae Kim, Min Ji Jang, Seo Young Kim, Yichao Yang, Hilary O. Pavlidis, Steven C. Ricke. Межі в мікробіології. 2019; 10: 91. Опубліковано в Інтернеті 2019 січня 31. doi: 10.3389/fmicb.2019.00091