Рис (c) h, пухкий рис, смажений рис, яєчний солодкий рис або просто гладкий рис?: D Яке б ім’я ви не знали, якщо любите, не нехтуйте і робіть собі.
Є ресторани, де вони роблять це дуже тонко, але це не може бути питанням вдома за частку ціни можна пекти для сім’ї. Як його не зіпсувати?
Для цієї статті є дві причини.
- За останній тиждень я двічі спекла, і як завжди, ми з’їли лопату, тому я подумав, що рекомендую її і вам.
- Мені спало на думку, що давно моя також кілька разів пересихала, я в першу чергу відчував, що там занадто багато мацери тощо, тому Я заощаджу ваші зусилля і я надаю tutit в блозі.;)
Швидко a 3 золотих правила а потім сам процес (якщо вам це потрібно;)).
- Не використовуйте просто молоко! Фактично! Якраз достатньо, щоб вдвічі зменшити, а друга половина рідини - це рівна, польова вода. Спочатку варимо його у воді, а потім потягуємо молоко з рисом. Таким чином він там не згорить і не буде липким. Не бійтеся, він не буде трохи водянистим і зовсім не буде менш молочним, повірте!
- Кидайте жовток по черзі без потреби до базового матеріалу він чудово працює, змішуючи з маслом та цукром. І навіть красиві.:)
- Обов’язково посипте деко сухарями (не шкодуйте!), з одного боку, тому що дно не намокає (звичайно, ми його змащуємо маслом під ним, щоб воно не липне), а з іншого боку воно дає ту смачну «розсипчасту» смак до краю (мені так подобається:)).
Інгредієнти (2 порції)
Якщо вам шість, просто помножте на три. Ви можете зробити це плавно.:)
110 г рису (маленький кремезний для цього ідеально підходить)
150 мл води
сіль - щіпка білки:-)
150 мл молока
1 яйце
30 г вершкового масла
40 г цукру (якщо ви дуже солодкі, можете додати більше)
півсклянки ванільного цукру
половина натертої цедри лимона (але нам це дуже подобається, тому ви можете зменшити її наполовину, якщо вас не так багато)
спрей кориці (за смаком)
крихітне масло + пара ложок панірувальних сухарів
І що я роблю з інгредієнтами?
→ Рис промити кілька разів, добре ретельно, у холодній воді, доки вода не стане прозорою (я її вже зробив з рису різотто, бо він був просто вдома:), але в цьому випадку я його також промив!),
→ Злийте водою,
→ варити до тих пір, поки вода не поглинеться рисом (якщо у вас немає відповідної ємності, подивіться на неї іноді, щоб вода не закипіла швидше і дно там не пригоріло),
→ додати молоко і варити, поки молоко не з’їсть рис (тут теж це залежить від того, потрібно помішувати чи ні),
→ відкладіть рис, він повинен трохи охолонути - але він також не повинен бути холодним (для цієї кількості, наприклад, йому достатньо 10 хвилин)
→ тим часом відокремити яйця (я маю на увазі їх жовтки та білки:)),
→ збийте білок у тверду піну,
→ додайте масло і цукор до жовтих, потім збийте його до піни (не потрібно білити, просто це!),
→ додайте жовтувату рідину до рису, а потім обережно додайте білок,
→ (так, тим часом вершкове масло кришиться, ти знаєш що;)),
→ yyyyaі вилийте все це у деко.
Бонус: посипте зверху корицею або піною з глазурі з решти яєчних білків (ми пропустимо, це дуже липко, вау: D).
Ох, і смажити теж не завадить. Я 150 градусів Раніше я (порція для 6 осіб - близько 50 хвилин), потім гриль або при 200 градусах з верхньою випічкою ще 10 хвилин (просто щоб почервоніти і навіть бути приємним:)).
Якщо ви робите це для двох, він ідеально підходить у меншій кам’яній чаші або ієні, або навіть у невеликих формочках для кексів або інших дрібних запечених формах.
Також є велика порція на людину Під 200 форинтів він виходить, тож це, безумовно, ощадливий делікатес, оскільки він ще й годуючий, а не просто непотрібні калорії. Я переконливий, чи не так?;)
Я думаю, що це божественно смачно само по собі (і ми теж любимо його холодним, якщо ви ще не їли, спробуйте!), Але ви можете покласти на нього це і те, якщо його розрядили.
Можна їсти з лимонним соусом, або можна залити його сиропом бузини, але ідеально підходить сметана з корицею або домашнє з варенням шипшини є. А для малюків та білок нутелла. Я просто знаю!: D
Кіпп-копп! І не забудьте навести лад після вас!