Дослідження описує властивості вітаміну Е запобігати загибелі клітин після інсульту.
Природна форма вітаміну Е, яка називається альфа-токотрієнол, може спровокувати вироблення в мозку білка, який очищає токсини від нервових клітин, запобігаючи загибелі клітин після інсульту. Це, принаймні, один із трьох механізмів, які ця форма вітаміну Е використовує для захисту клітин мозку після інсульту, що може означати, що ця природна речовина може бути дуже потужним інструментом для профілактики інсульту, за словами вчених з Університету штату Огайо, США, які вивчали вітамін Е протягом десятиліття.
Таким чином, дослідження стверджують, що токотрієнолова форма вітаміну Е захищає мозок після інсульту, блокуючи фермент, відповідальний за вивільнення токсичних жирних кислот. Вітамін Е природним чином зустрічається у восьми різних формах, і вся ця робота зосереджена на формі токотрієнолу, також відомій як ТСТ. ТКТ не є великим у західній дієті. Це загальний компонент типової дієти для Південно-Східної Азії. "Це одне з перших досліджень, яке показало, що вітамін може змінити біологію мікроРНК, що призведе до сприятливого результату захворювання", - заявив Чандан Сен, професор університету та провідний автор дослідження. "У цьому випадку натуральний харчовий продукт, який діє одночасно на декілька цілей, допомагаючи запобігти інсультовому пошкодженню мозку".
Вітамін Е міститься в багатьох продуктах харчування, переважно рослинного походження, особливо в зелених листових продуктах (брокколі, шпинат), насінні, включаючи сою, зародки пшениці та пивні дріжджі; Він також може міститися в продуктах тваринного походження, таких як яєчний жовток. Зазвичай це вважається вітамінним внеском у рослинні олії. Деякі дієти, що використовують сніданки зі злаками, забезпечують організм великою кількістю вітаміну Е.