Опис
Старша дочка вимагала мальовничого торта. Чого б мама не зробила для свого «дитячого» рецепта з фотопроцедурою свіжого оригінального фруктового торта.
Резюме
Інгредієнти
| Корпус | ||
| 6 | штук | яйця |
| 6 | ложки для супу | Тростинний цукор |
| 4 | ложки для супу | борошно напівгрубого помелу (цільна мука, без глютену) |
| 4 | ложки для супу | мелений мигдаль (горіхи) |
| 1 | чайна ложка | порошок для випічки |
| Вершкова начинка | ||
| 500 | грамів | макрапоне |
| 250 | мілілітрів | збиті вершки |
| 1 | шматок | ванільний цукор |
| 1 | шматок | якісне чорничне варення |
| Завершення | ||
| 1 | пакет | довгі свистки |
Інструкції
Корпус
Збийте білки з цукром у твердий сніг, незабаром після цього ми збиваємо жовтки. Змішайте борошно з меленими горіхами (горіхи можна опустити і використовувати лише 6 PL борошна) з розпушувачем і злегка перемішайте зі снігом.
Викладіть масу на деко, застелене папером для випікання, і випікайте при температурі близько 185 ° C близько 25 хвилин, або відповідно до досвіду роботи з духовкою. Після випікання покладіть папір для випічки з тіла і дайте йому охолонути.
Вершки
Маскарпоне збити зі збитими вершками, цукром у свинець. Розділіть начинку на три миски. Додайте одну столову ложку варення з одного 2PL, до іншого і залиште біле, може бути і більше. Злегка перемішайте креми.
Завершення
Розрізати тушку вздовж на чотири рівні частини, можливо, краще було б на 5 частин і посипати залишком чорничного варення. Нанесіть крем на окремі смужки, покладіть найтемніший крем на першу смужку, продовжуйте світліше, дві останні можуть бути білими. Я зробила ще один легший крем. Ми залишаємо трохи крему, щоб натирати верх торта і боки торта, незалежно від того, який з них, або робити суміш. Я імпровізував як завжди. Для кращого прокручування окремих частин на цьому етапі це може забезпечити охолодження тіла протягом півгодини в холодильнику.
Обережно починайте катати першу смужку тіла. До нього ми прикріпимо другий паспорт. Зберігаємо розкочене таким чином тіло корпусу на підносі. Обережно додайте ще дві смужки збоку, поступово навколо нього. Нанесіть крем з боків, розрівняйте крем в кінці тушки, розрівняйте стрибок кремом і приклейте бісквітні коржі. Викладіть крем, що залишився, поверх торта. Знімаємо його рахітом і даємо замерзнути в холодильнику.
Ми прикрашаємо торт чорницею і можемо дати йому деякий час охолонути.
Примітки
Я витягнув своє тіло трохи раніше з духовки, щоб воно не висохло, воно трохи впало. Я буду знати, що не потрібно панікувати, тіло змочить варення, а окремі смужки будуть красиво котитися, або краї повинні бути вирівняні.
Якщо ви хочете вдосконалити торт, ви можете спекти кругле тіло, яке розрізаєте навпіл і розміщуєте знизу і зверху згорнутої частини. Тоді я рекомендую розрізати корпус на 5 частин.