35 відсотків дітей у віці від 8 до 16 років мають надлишкову вагу в Іспанії, а 14,2 відсотка страждають ожирінням, йдеться у звіті Unicef ​​"Недоїдання, ожиріння серед дітей та права дітей в Іспанії". Але, незважаючи на високі показники ожиріння та надлишкової ваги у дітей, найчастіше не ставлять найбільш відповідний діагноз, що, на думку експертів, затримує втручання в ранньому віці, найбільш ефективний захід.

освіти

З метою виправлення цієї проблеми вона народилася у 2018-2019 навчальному році шкільна програма серцево-судинного здоров’я (PESCA) для запобігання, виявлення та модифікації зайвої ваги дитини та інших факторів серцево-судинного ризику в школах.

Тепер додано метод Нутріплато, як харчовий засіб, на основі добре відомої страви Гарварду, але на основі середземноморської дієти.

Близько тисячі дітей із шкіл Мадридської громади та Кастилії-Ла-Манча вже взяли участь у цій ініціативі Програма спрямована на охоплення 10 000 студентів з усієї Іспанії протягом наступних п’яти років.

Мультидисциплінарна дія в школах

Програма PESCA, популяризована лікарем Фернандо Зарате, лікарем педіатричної служби лікарень QuironSalud Toledo та QuironSalud Sur, а також експертом у галузі охорони здоров’я та серцево-судинної профілактики, поставила за мету допомогти запобігти, виявити та змінити надмірну вагу по-дитячому.

Для поліпшення харчових звичок дітей, які беруть участь в ініціативі, Nutriplato було включено як інструмент, метод харчової освіти, розроблений лікарнею Сан-Жуан де Ду в Барселоні та Нестле.

Але, Як працює програма

Мультидисциплінарна команда, яка об'єднує PESCA (медичні працівники, дослідники, епідеміологи та викладачі), проводить вичерпну серцево-судинну діагностику учнів у віці від 3 до 17 років із шкіл, що дотримуються ініціативи, в якій рівень підготовки, дієта та рівень фізичних вправ дітей.

Проводиться фізичний огляд, який аналізує Індекс маси тіла (ІМТ) кожного студента. У тих, хто старше семи років, також проводиться біоімпеданс (BIA), тип дослідження, що вимірює склад тіла.

Згодом розробляється план дій для тих учнів, які мають надлишкову або надмірну вагу. Він розроблений як універсальний та скоординований підхід між сімейними, шкільними та первинними медичними працівниками.

Доктор Фернандо Зарате пояснює, що "сьогодні ми знаємо, що наслідки надмірної ваги у дитини настільки ж передбачувані, як і руйнівні, і що вони впливають на всі системи нашого організму в короткостроковій, середньостроковій та довгостроковій перспективі". Ось чому він виправдовує такий спосіб боротьби із зайвою вагою у дітей ефективно:

«Не тільки вдома, але й зі школи та за погодженням із медичними центрами. Ми надаємо всю відповідну інформацію батькам, а також педіатру дитини або звичайному лікареві, а також відділу фізичного виховання школи та їдальні, оскільки однією з наших цілей є досягнення співпраці між усіма цими суб'єктами на користь загальна мета: поліпшення здоров'я хлопчиків і дівчаток ".

Метод Нутріплат або «Гарвардська плита»

За словами Лаури Гонсалес Монтойя, керівника відділу з питань харчування компанії Nestlé, Іспанія, „головним інструментом є фізична плита, яка завдяки своїм малюнкам приваблива для дітей і дуже практична для батьків, оскільки кольорами позначає пропорції групи продуктів харчування повинні бути присутніми на тарілці ".

Овочі повинні займати половину тарілки, чверть - для білків, а решту чверть - для продуктів, багатих вуглеводами. "Таким чином буде легше уникнути дуже поширеної помилки, оскільки вуглеводи займають більшу частину тарілки замість овочів", - пояснює експерт.

Програма PESCA проводиться в самих школах і протягом звичайних годин, виділяючи таким чином провідна роль школи у профілактиці, діагностиці та керівництві дітей також у питаннях охорони здоров'я. Тому що, як стверджує доктор Фернандо Зарате, "школи все більше стають центром життя дітей: навчальні години, їдальня, позакласні години ...".