GrupoIFA | 2 квітня 2018 р

синя

Путасу, також відомий як Квітень, бакала, лілія або перліт; є Біла риба мешкають у солоній воді, належать до того ж виду, що і тріска, хоча дещо менші за розміром.

Його м’ясо має м’яку консистенцію, воно має дуже приємний смак, воно дуже багатий вітамінами, містить a висока харчова цінність а найкраще - це одна з найдешевших риб ринку прямо зараз.

Цей вид можна зустріти особливо на узбережжі Кантабрії, і, що цікаво, ми можемо говорити про нього як про надзвичайно агресивну рибу, яка зазвичай атакує майже все на своєму шляху.

Властивості путасу

Путасу вважається білою рибою завдяки своїй низький вміст жиру та високе споживання їжі, оскільки він виділяється тим, що є хороше джерело білка та мінералів і дуже багате вітамінами.

  • Має залізо, важливий мінерал у нашому раціоні. Допомагає запобігти анемії, крім того, що вона необхідна для утворення гемоглобіну та зміцнення імунної системи.
  • Калій, присутній у цій рибі, є одним з найважливіших мінеральних речовин для організму. Його численні переваги включають контроль артеріального тиску та поліпшена робота нирок.
  • Він забезпечує велику кількість йоду, мінералу, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози. Це також передбачає ідеальний вітамінний внесок у раціон вагітних жінок, оскільки сприяє правильному розвитку плода. Це допомагає регулювати рівень холестерину, крім того, допомагає переробляти вуглеводи, зміцнює волосся, шкіру та нігті.
  • Путасу теж виділяється високим вмістом магнію, дуже необхідний для нормальної роботи кишечника та нервової системи, а також покращує імунну систему.
  • Отже, цинк бере участь у активності численних ферментів втручається в метаболізм жирів, білків і вуглеводів.

Путасу теж дуже багатий вітамінами виділяючи всіх, що належать до групи В, серед яких виділяються В1, В3, В9, також відомі як фолієва кислота та В12, корисні для функцій нервової системи, серця та мозку.

Що ж, коли ми переконаємось у багатьох перевагах цієї їжі, ми збираємося одягнути фартух, щоб потрапити на кухню, щоб приготувати цю смачну рибу з одного з багатьох варіантів, які вона пропонує.

Перший крок - навчитися чистити путасу. Очистити цю рибу досить просто, оскільки вона не має луски. Все, що вам потрібно зробити, це відрізати йому голову і плавники. Залишилося б лише відкрити рибу як книгу та видалити всю центральну частину хребта та нутрощів, щоб продовжувати сезон згідно з рецептом, який ви збираєтеся зробити.

Рецепти приготування путасу

М’ясо путасу крихке, тому з ними слід поводитися обережно. Але ця текстура набагато легше кришиться, що робить його iугода для приготування крокетів, котлет або рибного пудингу.

Ще однією зірковою стравою, яку ми можемо приготувати з цією їжею, є білий путас на грилі, смажений білий путас, приготовлений на папільйоті або запечений.

Будучи рибою з дуже м’яким смаком, дозволяє приготувати страву з овочевими гарнірами виготовляється з перцю, грибів, грибів або картоплі; а також овочеві соуси.

Як зробити білий білий на грилі?

І оскільки ми поговорили про всі можливі способи приготування путасу, ви напевно зголоднієте. Тож давайте займемося борошном, готуючи смачний білий на грилі.

Оскільки ми вже очистили свою рибу, ми просто повинні нарізати на філе і обсушити насухо, щоб видалити зайву воду.

Подрібніть трохи часнику та петрушки та додайте до лимонного соку, щоб створити однорідну суміш, а потім посипте цим філе білого біла. Дайте йому відпочити принаймні півгодини, щоб він добре вбрав весь смак.

Тепер нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте філе з двох сторін. Ви можете додати трохи залишків лимонного соку, щоб надати йому більше смаку.

Тепер залишається лише подати їх у джерелі та скуштувати.

Ви коли-небудь готували путасу вдома?