Ці фаршировані рулетики з кабачків є веганською закускою, святковою, корисною, смачною та дуже простою у приготуванні!

Це веганське блюдо оскільки крім виготовлення з рослинних інгредієнтів, включаючи a веганське песто У начинці та коли йдеться про їх запіканні, ми також використовуємо овочевий пармезан або веганський пармезан. Так може взяти кожен.

голубців

Гречка - казковий інгредієнт для холодних сезонів, оскільки, згідно з традиційною китайською медициною, вона має тепла природа і дарує нам тепло і благополуччя при її вживанні, а також полегшує нас у випадках застуди чи втоми. Ще одним цікавим фактом є те, що ця псевдожирова культура містить повноцінні білки, Він багатий вітамінами групи В і містить такі мінерали, як магній або залізо. До того ж є не містить глютену, так що кожен може отримати від цього користь.

У цьому рецепті я хотів поєднати шпинат з невеликою кількістю песто і лимоном, щоб отримати дуже смачну начинку, яка разом зі шматочками кабачків і томатним соусом робить найсмачнішу страву. Він також ідеально підходить, коли у вас є гості вдома, оскільки його можна приготувати заздалегідь і засмажити в останню хвилину, коли настав час подавати його.

Це ідеальна підготовка, щоб забезпечити наші різдвяні столи більшою кількістю овочів, більше корисних інгредієнтів і таким чином також зменшити споживання продуктів тваринного походження таким чином, щоб всі сподобались!

Інгредієнти фаршировані рулетики з кабачків

  • 1 великий або 2 середніх кабачка
  • 1/2 склянки гречки
  • 1 склянка води
  • 3 столові ложки оливкової олії (розділене)
  • 1 велика цибулина
  • 2 склянки томатного пюре
  • 1 або 2 чайні ложки цільного тростинного цукру
  • 300г чистого шпинату
  • 1/2 склянки родзинок
  • 1/3 склянки веганського песто (без сиру)
  • 1 с лимонної цедри
  • 1 c сушеної материнки
  • Сіль
  • Перець

Для веганського песто:

  • 20г-30г листя свіжого базиліка
  • 1 жменька кеш'ю
  • 1 жменька волоських горіхів
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 жменя руколи
  • 125 мл оливкової олії
  • 1 і 1/2 столових ложок харчових дріжджів
  • Сіль
  • 1/2 часнику (за бажанням)

Збийте всі інгредієнти і додайте трохи більше олії, поки не отримаєте потрібну текстуру.