Незважаючи на те, що багато хто вважає, свинячі ноги - відмінна їжа, рекомендована дітям та людям похилого віку завдяки високому вмісту в ній колаген, а також у деяких дієтах для схуднення, оскільки, якщо вони добре підготовлені, із здоровими інгредієнтами, вони не забезпечують більше жиру, ніж філе і приблизно стільки ж білка.
Сьогодні я представляю це гострий рецепт свинячих ніг якщо ви не будете зловживати, вони будуть гарною їжею.
Інгредієнти для 4 осіб.
8 подрібнених свинячих ніжок, 2 гострих перцю, 2 лаврові листи, 1 кіло м’якоті сирої помідора, 1 склянка білого вина, оливкова олія (EVOO), паприка і сіль.
Опрацювання.
Зробити ніжки дуже просто, в основному це полягає в тому, щоб варити їх у воді з лавровим листом, поки вони не стануть м’якими (від 1 до 3 годин залежно від того, використовуємо ми скороварку або звичайну), а потім надати їм бажане лікування. Планча, томатний соус, мигдальний соус, з картоплею та хорізо тощо.
Після того, як ніжки звариться, злийте їх і перекладіть в запіканку з бризком EVOO, посоліть, додайте подрібнений перець на не дуже дрібні шматочки (які видно) і запаморочливо, додайте помідор, дайте кілька обертів, додайте паприки та вина, і дайте йому варитися кілька хвилин.
Якщо ми хочемо, щоб соус став більш прозорим, ми можемо додати бульйон від варіння ніжок.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: Від 1 до 3 годин
Складність: Легко
Дегустація.
Зайве говорити, що ноги, добре всмоктуючи кістки, так, з елегантністю. Оскільки це гостра страва, вам знадобиться вино, хоча з пивом вони неймовірні.
Не припиняйте пробувати це гострий рецепт свинячих ніг, Вам це сподобається.