Ми збираємось "збалансувати" дієту за рецептом на основі овочів. Тут я представляю Торт з цукіні "Мій шлях", майже як я навчився цього на своєму першому уроці кулінарії. Різниця полягає в тому, що я зазвичай це роблю, розтираючи все, замість того, щоб залишати кабачки шматочками, отримуючи таким чином дуже м’яку і приємну текстуру.
Ви хочете знати, як підготувати a Торт з цукіні?
Складіть цей рецепт кабачковий пиріг це не становить труднощів. Надто легко! Єдиний момент, на який слід звернути увагу, - це те, що кабачки потрібно трохи смажити, щоб вони пом’якшили, щоб вони розм’якшилися. Потім все перемішується і випікається на водяній бані і, нарешті, остуджується.
Щоб подати його, я люблю ставити його першим блюдом, що супроводжується невеликим салатом, майонезом та кількома скибочками тостів. Час від часу я готую його також у вигляді канапе, невеликого бісквіта, з кількома скибочками помідора черрі і краплею майонезу. Вони виглядають чудово!
Ось рецепт:
Рецепт кабачкового пирога
Інгредієнти
- 2 кабачка
- 1 цибуля-порей
- 200 мл вершків для приготування
- 3 середніх яйця
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 щіпка мускатного горіха (за бажанням)
- Вершкове масло (для змащення форми)
- Сіль і перець
Опрацювання
- Помийте кабачки і видаліть кінці.
- Наріжте кабачки кубиками приблизно по 1 см з кожного боку.
- Вийміть зелену частину цибулі-порею і промийте його під краном, подбавши про те, щоб видалити всю піщинку.
- Наріжте цибулю-порей шматочками.
- У великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Коли олія стане гарячою, додайте кабачки та шматочки цибулі-порею і обсмажуйте на середньому повільному вогні, поки кабачки не стануть м’якими.
- Дайте охолонути кілька хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 ° C
- У склянку блендера додайте яйця, рідкі вершки, цибулю-порей і кабачки.
- Змішуйте до отримання однорідного крему (можуть залишитися дуже маленькі шматочки шкірки кабачків).
- Приправити сіллю і перцем. Можна також додати щіпку мускатного горіха.
- Знову перемішайте, смакуйте і при необхідності поправте на сіль, перець та мускатний горіх.
- Змастіть прямокутну форму для бісквіта. Покладіть на дно прямокутник паперу для випічки, щоб полегшити подальше розливання.
- Перекладіть суміш у форму і помістіть її у форму для випікання.
- Залийте фонтан окропом.
- Випікайте в бейні-марі близько 45 хвилин. Слідкуйте, щоб вода не кипіла. При необхідності знизьте температуру духовки до 150 ° C або навіть вище.
- Перевірте готовність кабачкового пирога, тикнувши в центр ножем. Якщо він вийшов чистим, це означає, що він готовий. Якщо ні, випікайте ще кілька хвилин.
- Після приготування дайте охолонути і не формовано. Для цього слід відокремити пиріг від стінок форми невеликим ножем, потім покласти тарілку зверху і рішуче повернути її.
- Зберігати в холодильнику принаймні годину, поки не охолоне.
- І це все! смачного!
Поради, підказки та підказки
- Ви можете подати Торт з цукіні нарізати товстими скибочками, супроводжуючи невеликою кількістю майонезу і тостів.
- Його можна подати як аперитив у вигляді канапе, на невеликому бісквіті, скибочці помідора черрі та краплі майонезу.
- За бажанням ви можете почистити кабачки повністю.
- Ви можете замінити цибулю-порей на пару цибулі-шалоту, 1 жовту цибулину або навіть суміш усього.
- Якщо ви любите знаходити шматочки, змішайте кабачки зі вершками та яйцями, не подрібнюючи їх.
- Незважаючи на те, що цей торт зробити дуже просто, ви повинні уважно стежити за приготуванням бейн-марі в духовці. Якщо вода закипить занадто сильно, вона може потрапити у форму.
- Рідкі вершки можна замінити крем-кремом або сирним спредом.
- Якщо ви шукаєте більше рецептів холодних пікантних тортів або терри, в блозі ви знайдете, серед іншого, торт з лососем та тунцем.
Тепер ви знаєте, як приготувати торт з кабачків
Сподіваюся, ви спробуєте рецепт. Якщо так, я пропоную вам залишити свою думку трохи нижче в розділі коментарів.