Гача з Манчегасу. В Традиційний рецепт кухні ла-манча, запропонований Карлосом Аргіано, стравою з борошна, бекону та хорізо.
Інгредієнти
- Інгредієнти (4-6р):
- - 250 гр. альмортас або пшеничне борошно (1 столова ложка на людину)
- - 400 гр. бекон
- - 400 гр. свіжий чорізо
- - Вода
- - оливкова олія
- - Сіль
- - солодка паприка
- - 2 шматочки чилі
- - петрушка
Приготування машевої каші
Додати борошно до воку, налити води потроху і розмішуйте, поки воно не почне приймати консистенцію. Додайте солодку паприку за смаком, дрібку солі та перець чилі. Кухонна кімната протягом 6-8 хвилин до загустіння. Додайте бекон і чорізо і продовжуйте готувати, поки він не закипить.
Подавайте кашу гарячим в мисці і посипте щіпкою подрібненої петрушки.