песто

Теги

Поділіться

Рецепт

Інгредієнти

  • 15 гр свіжого базиліка
  • 50 гр кедрових горіхів або мигдалю
  • 30 гр сиру пармезан
  • 30 гр сирного сиру
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • 8 столових ложок оливкової олії
  • щіпка солі
  • 4 столові ложки теплої води

соус песто це один із соусів найвідоміший в італійській кухні і в міжнародна кухня, Але, незважаючи на це, не багато людей наважуються його приготувати і, наприклад, скупати з ним гарну тарілку макаронів.

Можливо, причина в тому, що кедрові горіхи дорогі, а свіжий базилік важко знайти. Але не хвилюйтеся, бо наш Рецепт соусу песто оптимізований лише для двох людей, отже, вартість буде низькою, а відходів не буде.

Важливо

  • Це може замініть кедрові горіхи мигдалем.
  • Ніколи не замінюйте свіжий базилік сухим.

Процедура

  1. Подрібніть часник дуже дрібно, якщо можете. використовуйте подрібнювач або міксер, результат буде кращим.
  2. Чистий свіжий базилік, видалити держак.
  3. Додайте в блендер чистий базилік, кедрові горіхи і дрібку солі разом з подрібненим часником. Подрібніть всі інгредієнти добре, поки ви не отримаєте пасту.
  4. Додайте оливкова олія і продовжуйте збивати, поки не отримаєте однорідний соус.
  5. Для того, щоб мати легкий соус і не надто тістоподібний, додати 4 столові ложки теплої води і збити.
  6. Смужка трохи сиру Пармезан та в’ялений або витриманий сир та додайте його до соусу песто. Добре перемішати.
  7. Подавати до гарної пасти аль-денте, як основу на домашній піці або до смачного рубаного помідора з сиром фета.

Оцінки

  • Оскільки часник сирий, він може мати інтенсивний смак, який подобається не всім, щоб зменшити цей смак, додайте ложки води, по одному і тестування, поки не буде досягнута бажана інтенсивність.
  • Якщо ви збираєтеся робити соус песто зараз, але ви не будете споживати його протягом кількох годин або наступного дня, не додавати сир до часу подачі.
  • Не потрібно нагрівати соус, тому що, додаючи його в гарячі макарони, це вже займе тепло.

Вам сподобався цей рецепт?, поділіться з друзями, через Pinterest, Twitter, Facebook або Google plus, прямо тут. 🙂