Теги
Поділіться
Рецепт
Інгредієнти
- 15 гр свіжого базиліка
- 50 гр кедрових горіхів або мигдалю
- 30 гр сиру пармезан
- 30 гр сирного сиру
- 1 невеликий зубчик часнику
- 8 столових ложок оливкової олії
- щіпка солі
- 4 столові ложки теплої води
соус песто це один із соусів найвідоміший в італійській кухні і в міжнародна кухня, Але, незважаючи на це, не багато людей наважуються його приготувати і, наприклад, скупати з ним гарну тарілку макаронів.
Можливо, причина в тому, що кедрові горіхи дорогі, а свіжий базилік важко знайти. Але не хвилюйтеся, бо наш Рецепт соусу песто оптимізований лише для двох людей, отже, вартість буде низькою, а відходів не буде.
Важливо
- Це може замініть кедрові горіхи мигдалем.
- Ніколи не замінюйте свіжий базилік сухим.
Процедура
- Подрібніть часник дуже дрібно, якщо можете. використовуйте подрібнювач або міксер, результат буде кращим.
- Чистий свіжий базилік, видалити держак.
- Додайте в блендер чистий базилік, кедрові горіхи і дрібку солі разом з подрібненим часником. Подрібніть всі інгредієнти добре, поки ви не отримаєте пасту.
- Додайте оливкова олія і продовжуйте збивати, поки не отримаєте однорідний соус.
- Для того, щоб мати легкий соус і не надто тістоподібний, додати 4 столові ложки теплої води і збити.
- Смужка трохи сиру Пармезан та в’ялений або витриманий сир та додайте його до соусу песто. Добре перемішати.
- Подавати до гарної пасти аль-денте, як основу на домашній піці або до смачного рубаного помідора з сиром фета.
Оцінки
- Оскільки часник сирий, він може мати інтенсивний смак, який подобається не всім, щоб зменшити цей смак, додайте ложки води, по одному і тестування, поки не буде досягнута бажана інтенсивність.
- Якщо ви збираєтеся робити соус песто зараз, але ви не будете споживати його протягом кількох годин або наступного дня, не додавати сир до часу подачі.
- Не потрібно нагрівати соус, тому що, додаючи його в гарячі макарони, це вже займе тепло.
Вам сподобався цей рецепт?, поділіться з друзями, через Pinterest, Twitter, Facebook або Google plus, прямо тут. 🙂