рівнем

Інгредієнти

  • 1)
  • 1/2 кг. салат з білокачанної капусти дрібно нарізаний жульєном
  • 150 гр. червоної капусти дрібно нарізати жульєном
  • 1 зелений солодкий перець, жулієн
  • 1 червоний солодкий перець, жулієн
  • 1/2 склянки нежирної сметани
  • 1/4 склянки нежирного легкого майонезу
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 столової ложки цукру
  • два)
  • 4 свіжих стейки з тунця
  • 2 чайні ложки каперсів, проціджених
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки свіжого кропу
  • 2 столові ложки оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 склянка дрібно нарізаної петрушки

Підготовка

  • 1)
    У великій мисці змішайте сметану, майонез, лимонний сік, цукор і сіль.

Додайте до суміші попередньо промиті салати з біло-фіолетової капусти та подрібнений болгарський перець.

Все дуже добре перемішайте і поставте в холодильник, поки не настане час подавати. Розігрійте гриль до середнього вогню.

Помістіть петрушку, кріп, 3 столові ложки оливкової олії, оцет та мед у склянку блендера.

  • Змішайте дуже добре, поки у вас не буде яскраво-зеленого соусу з трохи густою консистенцією.
  • Приправте половиною солі і перцю.
  • Візьміть стейки з тунця і натріть по обидва боки стейків столовою ложкою оливкової олії і приправте другою половиною солі та перцю.
  • Варіть стейки на розігрітому грилі близько 10 хвилин, перевертаючи стейки до золотистої скоринки з обох сторін.
  • Покладіть стейки на піднос, полийте їх заздалегідь підготовленим трав'яним соусом і прикрасьте стейки каперсами.