Шеф-кухар Марбельї щодня ділиться простими рецептами в Instagram, розглядаючи можливість створення нових брендів "доставки"

Ті, хто стежить за ним, знатимуть, що він дуже активний у соціальних мережах, особливо в Instagram, але також інтерактивний. Він часто задає послідовникам запитання, щоб зробити свої прохання. Останнє: Гаспачо чи аджобланко? Цього тижня один із двох впаде. «Я бачу, що люди хочуть - це прості речі. З двома трюками смажити картоплю вони раді ». І це говорять ті, хто досяг вершини високої кухні. "У мене було три зірки Мішлена, але я також можу смажити картоплю", - попереджає цей непосидючий кухар, вже відступаючи від цього голосу проти його рішення зійти з гастрономічного тверді. Хто зараз буде мене критикувати за те, що я зробив бутерброд для моїх дочок? Це дурно ". Лора і Аврора також багато розраховують коли справа доходить до їжі в будинку Гарсії. З ними ув'язнення проходить, і вони насолоджуються своїми стравами. Також ті, що пропонують. Хоча mac і сир їм чинять опір. Його батько такий перфекціоніст, що поки він не знайшов пасту, яку хотів, вони не змогли її скуштувати.

рецепти

Тим часом він продовжує кидати готовність до дієти та фізичних вправ. Але кухня може. Це його пристрасть ". Його послідовники це цінують. Від 45 000 до 91 000 переглядів вони мають свої відео. Угорі версія Біг Мака. Не рахуючи півтора мільйона звернень у соціальних мережах. "Наслідки неймовірні", підкреслює Марбелья, яка запевняє, що намагається пристосуватись до більшості смаків традицій та продуктів землі. Завжди з головою: «Не всі розуміють газпачуело, Я вважаю за краще готувати лопшину запіканку, також дуже малагуену. Те саме, що піца. Днями я зробив собі таку, але з молюсками, хто не їздив до Нью-Йорка і не їв її там, не зрозуміє її так само. Я навчу, як зробити такого, з яким більше людей ідентифікується і що може зробити кожен ».

Дані Гарсія не перестає придумувати. і створити дискусію. Як той, хто сіяв картопляний омлет БЕЗ ЦИБУЛА, ось такий, з великих літер. Він також запропонував класичні десерти, такі як флан або торрія. "Я не знаю, як зробити іншу справу. Замість DIY я готую ", - каже він. І робить це з посмішкою. Тому що в глибині душі цей час для нього - «подарунок». Незважаючи на ситуацію. З гальмування на сухому. Від зупинки у всіх його ресторанах і, перш за все, від амбіційного плану розширення, який він окреслив. «2020 рік я вже вважаю фінансово втраченим. Для нас це буде дужка цілого року », - зізнається він з деяким спокоєм. Той, який дає вам зрозуміти, що жоден з ваших проектів не впав. Всі паралізовані, але не скасовані. "Вони продовжують іти", - вітає він себе. Від BiBo в аеропорту Малаги до нових брендів у Нью-Йорк та Париж, їх тандем Lobito de Mar-BiBo в Маямі, спливаюче в Джидда (Саудівська Аравія) або ваш ресторан у новому Готель Four Seasons у Мадриді, заплановано на вересень.

Що на додаток до неминуче відкриття Леньї, стейк-хаус, який займе колишній ресторан Dani García в готелі Puente Romano (де він отримав третю зірку Мішлен у 2018 році). У мене вже було все готове до відкриття наприкінці березня. Тепер нам доведеться чекати чогось більшого. Хоча він довіряє цьому не набагато далі від дати скасування заборони. Шестерню змащують, щоб почати працювати. Інша справа, як розвивається ситуація. «Це щось безпрецедентне, ніхто не знає, що станеться, вказівки, які вони нам дадуть, або яка поведінка людей буде, я Я сумніваюся, чи буде страх піти до ресторану чи ні. Ось чому я вважаю, що необхідно розмірковувати і пропонувати стратегію перед різними сценаріями та можливими ситуаціями. Кухня повинна бути підготовлена ​​до будь-яких надзвичайних ситуацій, ви просто повинні мати бачення і передбачення ».

Окрім відкриття Leña, він підтримує свої проекти в Нью-Йорку, Парижі, Маямі, Єдді або готелі Four Seasons в Мадриді

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами