Не дайте йому більше кіл. За допомогою трохи вареної сочевиці та ще чогось іншого ви можете зробити страви такими легкими та смачними, як ці (і, до речі, ви їсте здоровіші бобові).

Оновлено 25 березня 2020 р., 12:46

сочевицею

Рисовий салат з сочевицею

Ви можете імпровізувати легкі та поживні салати з горщиком з сочевицею. Змішайте білий рис з вареною сочевицею і додати цибулю, моркву, червоний перець і кілька листя дитячого шпинату, наприклад.

  • Поєднання рослинних білків сочевиці з рисовими, як і інших бобових культур із злаками, змушує їх компенсувати свої недоліки і є повноцінною стравою. Дізнайтеся, де знайти рослинний білок і як його добре включити у свої страви.

Сочевичні бургери

Поки духовка нагрівається до 180º, подрібніть сосочене сочевицю з горщика разом з 1 очищеним часником, 1 карамелізованою цибулею (дізнайтеся, як це зробити тут), 1 чайною ложкою каррі, сіллю та перцем, до отримання пюре. Сформуйте 4 гамбургери, покрийте їх подрібненим мигдалем і смажте на грилі 10-12 хв.

  • Для його супроводу можна приготувати салат з червона цибуля, манго та ананас, мацеровані протягом 30 хвилин з соком лайма, подрібненим коріандром та м’ятою. А для заправки - соус, приготовлений з двох столових ложок майонезу, двох йогуртів і чайної ложки каррі.

Сочевиця з рисом та карамелізованою цибулею

Щоб зробити це в простому плані, з одного боку, приготуйте білий рис, який у вас є під рукою (в даному випадку це басмати). Для іншого, почі цибулю, готуючи його з низькою інтенсивністю до карамелізації. Змішайте рис із соченою сочевицею з сочевиці. Супроводжуйте його цибулею. Прикрасити подрібненою петрушкою. І ароматизуйте його куркумою, корицею, духмяним перцем.

  • Цей рецепт Він натхненний муджаддарою, типовим рецептом ліванської кухні який також можна зробити з булгурною пшеницею замість рису.

Сочевичний фарширований перець

Перець помити. Зніміть верхню кришку і почистіть їх всередині. Варити 10 хвилин у підсоленій воді і злити. Наповніть їх обсмаженою цибулею, цибулею-пореєм і морквою, відцідженою консервованою сочевицею, квасолею, сіллю, перцем і промитим і подрібненим чебрецем. Випікайте їх при 180º 10 хвилин і подавайте, наприклад, з томатним соусом.

  • Для легкої начинки вибирайте не дуже великий перець.

Супер легкий салат з сочевиці

Якщо ви втомилися від традиційних (і дуже важких) рагу протягом усього життя, вам доведеться спробувати цей надлегкий салат з сочевиці. Ви можете зробити це за допомогою горщика з сочевицею і це смачний спосіб додати до свого раціону більше бобових культур. Якщо ви наважитеся їх спробувати, ось рецепт поетапно. Дивіться рецепт поетапно.

  • Щоб одягнути його, ви можете приготувати медово-лимонний вінегрет або інший легкий салатний соус.

Тимбале сочевиці з куркою

Соте 1 цибуля-лук 1 подрібнений часник. Додайте тертий помідор, 1 промитий лавровий лист, 1 трохи подрібненого імбиру та каструлю з відцідженою сочевицею. Варити, поки помідор не зменшиться. Розділіть їх на тарілки за допомогою кондитерського кільця. Зверху додайте смажені або смажені смужки півня. І прикрасити подрібненою кінзою.

  • Щоб воно стало більш насиченим, замаринуйте курку. Змішайте в мисці сік половини лимона, 2 столові ложки олії, 1 подрібнений часник, щіпку кмину, паприку та подрібнений коріандр. Помістіть всередину курячі смужки. Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на 4 години. Чим довше він відпочиватиме, тим він буде більш ніжним і смачним; але не залишайте це більше одного дня бо могло бродити.

Картопля, фарширована салатом з сочевиці

Ви також можете приготувати один із смачних і непереборних рецептів з картоплею, в якому є сочевиця. Загорніть картоплю в алюмінієву фольгу і випікайте при 180º протягом 45 хвилин. Розрізати уздовж. Вийміть м’якоть і змішайте з м’ясним фаршем, вареною сочевицею, зеленими кінчиками спаржі та сирими або обсмаженими овочами, чорними оливками та подрібненим фундуком. А щоб одягнутися, трохи лимонного йогурту.

  • Їжа, багата клітковиною, бобовими, сирими горіхами, лимоном та йогуртом, є одними з основних продуктів детоксикаційної дієти.

Соте з сочевиці з тріскою

зробити смажена цибуля, морква та червоний перець. Коли воно буде готове, додайте каструлю з відцідженою сочевицею і тушкуйте все разом кілька хвилин. Додайте його до смаженого або смаженого на грилі філе тріски.

  • Щоб надати йому більше смаку, ви можете приготувати медово-мигдальне пюре. На основі олії злегка присмажте скибочки часнику, подрібнений мигдаль і, якщо хочете, щоб він був гострим, перець чилі. Розкладіть його в ступці разом з кількома ложками меду, оливковою олією, сіллю і свіжою петрушкою і добре розімніть.

Сочевиця з яблуком, гарбузом та спаржею

У духовці, розігрітій до 180º, Смажені скибочки гарбуза, яблука та зеленої спаржі з невеликою кількістю олії та оцту приблизно 20 хвилин. А потім подайте їх у супроводі вареної та відцідженої сочевиці. А зверху посипте свіжомеленим перцем і подрібненим мигдалем.

  • Ви також можете зробити це з яблуком та овочами на грилі або на грилі, якщо не хочете готувати в духовці.

Салат з сочевиці з куркою та яблуком

Ось ще один рецепт з сочевицею з горщика та стравою, яку ви можете приготувати зі скоб. Треба лише візьміть жменю процідженої сочевиці в горщику і змішайте в них курячу грудку, овочі та зелень що у вас в холодильнику.

  • У цьому випадку в ньому є нарізаний помідор, кілька скибочок яблука та подрібнений цибуля. Але можна зробити це з огірком, морквою, червоним перцем, цибулею.

Ультра легке пюре з сочевиці

Суміш консервована сочевиця, зварена з карамелізованою або добре пашотованою цибулею. Перемішайте все разом у склянці блендера, поки не отримаєте однорідний однорідний крем. Солимо, перчимо і розмішуємо. Розкладіть пюре по тарілках і прикрасьте його ниткою для зменшення оцту, кількома краплями олії, кількістю промитих і висушених листя чебрецю та деякими грінками.

  • Також дуже смачно з кубиками свіжого сиру замість грінок.

Легка тушкована сочевиця

Якщо ви шукаєте міцне і поживне блюдо, але при цьому легке, Спробуйте цей легкий вегетаріанський та веганський рецепт, він не містить нічого тваринного походження (навіть яєчного та молочного). Дивіться рецепт поетапно.

  • Щоб полегшити рагу, пропустіть бекон та інші ковбаси, зменште кількість олії та замініть картоплю на кабачки.

Сочевиця з грибами та артишоками

Пасеруйте цибулю і цибулю-порей на олії. Додайте часник, зелений перець та свіжі або розморожені гриби. Збільште вогонь і продовжуйте готувати кілька хвилин. Додайте шматочки кабачків і консервовані серця з артишоків і варіть до легкого підрум’янення. Додати відціжену консервовану сочевицю і додати трохи овочевого бульйону. Варіть все разом близько 10 хвилин, приправте і посипте рубаною петрушкою.

  • Ви також можете зробити це з сушеною сочевицею і свіжими артишоками, додавши більше бульйону і продовживши варіння.

Сочевиця з каракатицями

Розігрійте каструлю з оливковою олією. Пасеруйте часник, цибулю та зелений перець. Додайте каракатицю, нарізану кубиками, і варіть 5 хвилин. Додати тертий помідор. Приправте сіллю, перцем і тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте варену сочевицю і подрібнену петрушку. І варити ще 5 хвилин.

  • Вони також дуже смачні з кальмарами, кальмарами або пассамаром замість каракатиць.

Сочевичний паштет

А якщо у вас є сочевиця, ви можете приготувати сочевичну паштету типу хумус. Баклажани смажать. Тим часом 100 грам грибів пасерують разом з двома зубчиками часнику. Після готовності, Змішайте м’якоть баклажана і гриби з 150 грамами вареної та відцідженої сочевиці. Все подрібнюється до утворення однорідної пасти і заправляється м’ятою, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.

  • Ви можете використовувати його для приготування корисного сніданку, наприклад, і розпочати день з енергією.