Однією з найкращих частин курки є крила, особливо в гострому вигляді. Його суть - пряний, пряний маринад. Губи зовні липкі, а всередині розсипчасті і майже тануть у роті. Ви не уявляєте нічого кращого для зустрічей друзів з кількома сортами пива, але ви навіть можете запропонувати це як основну страву.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 12 курячих крилець (1-1,5 кг)
- 1 столова ложка соусу Ворчестер
- ваш улюблений гострий соус 🙂
- 3 столові ложки кетчупу
- 3 столові ложки олії,
- 2 чайні ложки коричневого цукру
- половина лимонного або лаймового соку
- 1 зубчик часнику (натертий)
- сіль і перець
Підготовка
Крила ретельно миють, потім витирають насухо і очищають від залишків пір’я. Гострим ножем розріжте крила навпіл у середньому з’єднанні та відріжте кінці крил, оскільки вони легко горять під час випікання.
Нагрійте столову ложку 1 столової ложки олії на середньому вогні. Додайте часник і смажте, постійно помішуючи, близько 1 хвилини. Перемішайте кетчуп, половину лимонного соку, цукор, вустерширський соус, 1 чайну ложку солі і 1/2 чайної ложки перцю. Варити і розмішувати, поки цукор повністю не розплавиться, а соус загусне. Додайте на свій смак наш улюблений гострий соус.
Злегка змастіть крильця маслом за допомогою щітки, збийте їх сіллю і перцем. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин. Потім вимкніть курячі крильця, вийняті з духовки, в глазурі, а потім поверніть їх назад у деко і запікайте червоними, поки температура не буде постійною протягом ще 10 хвилин. Тим часом оберніть їх обох і змастіть залишком глазурі.
Рецепт також можна зробити на мангалі, і в цьому випадку курячі крильця кілька разів перевертаємо під час попереднього обсмажування, а коли вони м’які і розсипчасті, викладаємо їх глазур’ю.
Доповнюючи його картоплею з стейків та салатом з американської капусти, його також можна їсти як основну страву, а решту глазурі або улюблений соус барбекю - як соус.
Вміст поживних речовин
1 середнє куряче крило: 214 калорій, 12 г жиру (3 г насиченого жиру), 36 мг холестерину, 867 мг натрію, 15 г вуглеводів (14 г цукру, 0 г клітковини), 12 г білка.