Це може бути рекомендований продукт "до тих пір, поки нам буде ясно, що вони вже містять сіль і олію", пояснює дієтолог.
Пов’язані новини
- Це рис із супермаркету, який рекомендують дієтологи
- Бій між Ятекомере та Ятекомо ведеться в Європі
- П’ять речей, які ви повинні знати про вуглеводи
- Ні білий рис, ні Йоркська шинка: міф про м’яку дієту при гастроентериті
- Паелья Меркадони, що охоплює Китай
- Небезпека прийому червоного дріжджового рису замість статинів на холестерин
Їжа з посуду є майже релігією для тисяч іспанців, які рано прибувають на свою робочу станцію, їдять в офісі і повертаються додому в середині дня, втомлені після напруженого робочого дня. Сидячи на дивані, безумовно, останнє, що ви хочете, - це почати готувати те, що потрібно покласти в ланч-бокс на наступний день. Зіткнувшись із цією ситуацією, багато людей вирішують вдаються до готових продуктів, таких як фрикадельки або промислова лазанья. Проблема цих ультра-оброблених полягає в тому, що вони не є найздоровішим варіантом, оскільки вони завантажені цукром та іншими добавками. На щастя, нещодавно на ринку з’явився більш підходящий варіант для тих, хто хоче приготувати на вигляд здорову і не менш комфортну їжу: рисові чашки.
Кілька комерційних брендів та торгових марок продають готовий до вживання рис, зварений у невеликих пластикових контейнерах. Будучи продуктом, якого не було на ринку надто довго, існує багато незнання, тому багато хто задає такі питання, як: чи справді вони здорові? "Чашки зазвичай містять сіль, олію (соняшникову або оливкову) у кількості 2-4% та емульгатор. В принципі, якщо вам не потрібно контролювати споживання солі, не буде проблем у її споживанні", відповідь Сандра Сумалла, дієтолог-дієтолог та декан наук про здоров'я від Європейського університету Атлантики до EL ESPAÑOL.
Для експерта, в ті часи, коли ми швидко їдемо скрізь і маємо мало часу на готування, це може бути рекомендованим продуктом "доки нам буде ясно, що у них вже є сіль і олія, а отже, не потрібно буде додавати більше".
Крім того, дієтолог вказує на це Вони в безпеці "за умови дотримання інструкцій з підготовки, зазначених на упаковках". Це також попереджає про це може бути проблема Якщо його залишити відкритим на кілька годин при кімнатній температурі, він може розвинути бактерію Bacillus cereus (що викликає блювоту, діарею та біль у животі). "Але те саме відбувається з упакованим рисом, який ми купуємо в звичайному режимі, і ризик цього дуже малий", - уточнює він.
При виборі склянки рису дієтолог рекомендує інтегральний варіант, "оскільки це дозволить збільшити споживання клітковини, яка є одним з дефіцитних поживних речовин у харчуванні іспанців". Решта сортів за харчовим рівнем дуже схожі, і це залежало б від особистого смаку кожного з них.
Що стосується цін, то якщо взяти за приклад бренд Brilliant, споживання його в цих упаковках значно дорожче. У той час, як упаковка рису в один кілограм коштує 1,59 євро, дві скляні склянки можна придбати за 1,87 (4,68 євро за кіло).
Проблема упаковки
Що стосується нагрівання його в мікрохвильовій печі, в яку не можна вставити жодну каструлю або контейнер, експерт пояснює це чашки виготовлені зі спеціального пластику для харчових продуктів:"Отже, якщо ви використовуєте його правильно і нагрієте лише один раз, не повинно відбуватися перенесення частинок із пластику на їжу". "Звичайно, ні в якому разі ми не повинні використовувати цей контейнер для розігріву їжі, але його слід переробляти безпосередньо", - додає він.
Дієтолог також попереджає про це "пластикова упаковка є основною екологічною проблемою". "З цієї причини, я вважаю, що ці види продуктів корисні в певний час, коли у вас немає часу готувати, або вам доводиться їсти на вулиці, а ви маєте доступ лише до мікрохвильовки". "Але це не найдоцільніше використовувати регулярно, як за ціною, так і за упаковкою", - говорить експерт. "Роблячи покупку, ми повинні починати думати не лише про своє здоров'я, ми повинні робити це і про здоров'я планети", - говорить він.
Ще один рекомендований варіант: заморожений рис
Рисові чашки - не єдиний формат, в якому зараз продаються готові зерна. Кілька супермаркетів почали його продавати заморожений, варіант, який "зазвичай не містить більше інгредієнтів, ніж проварений рис, отже він був би практично таким же, як той, який зазвичай споживають", пояснює Сумалла.
Деякі супермаркети продають пакети з замороженим рисом, подібними до цих E.E.
"Хоча вони йдуть у поліетиленовому пакеті, кількість утворених відходів буде дещо меншою, ніж чашки. Отже, в принципі, заморожений може бути кращим варіантом", зазначає він." Хоча ці риси зазвичай не призначені для негайного споживання ", - уточнює він, додаючи, що" їх зазвичай використовують для додавання в інші кулінарні заготовки або до них додають фрі або соуси ".
Якщо ми підемо оцінювати ціни, то заморожений рис, який Mercadona продає під власною торговою маркою, коштує 1,65 євро за кілограм проти 0,83 євро, що коштує традиційна упаковка. В цьому випадку, різниця в ціні була б не такою великою, як у окулярів.
Зокрема, дієтолог зазначає, що не буде різниці між замороженим та рисом, який ми готуємо самі. "Різниця може полягати в органолептичній якості (те, що ми сприймаємо почуттями) остаточної страви ", висвітлює.