У поєднанні з салатом або вареними овочами риба - це легка і корисна їжа.

Складання проекту 14 березня 2015 року 00:00

Останній

Порядок денний національного та міжнародного футболу в четвер

Чіполлетті йде на удар проти Колона в Аргентинській кубці

Сьогодні рейс до Росії відправляється, що принесе другу дозу.

Прогноз: Чи продовжуються шторми цього четверга в регіоні?

Республіканці та їхнє сліпе око на дії Трампа

Інтелектуальна власність у пандемії

Найпомітніше

Сьогодні відлітає рейс до Росії, який принесе другу дозу вакцини Sputnik V

Чіполлетті йде на удар проти Колона в Аргентинській кубці

Порядок денний національного та міжнародного футболу в четвер

союзник

Багато людей одержимі ідеєю схуднення. Для цього потрібно їсти злегка, і риба в цих випадках є ідеальною їжею. У ньому мало калорій і значна кількість харчової цінності: легкозасвоювані білки, омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали.

У поєднанні з салатом або вареними овочами риба є легкою, здоровою, легкозасвоюваною їжею, яка, на відміну від інших джерел білка, таких як червоне м’ясо, не має сполучних тканин.

Кожен, хто хоче їсти низькокалорійне меню, крім хека, морського ляща, калкана або морського ляща повинен вибирати нежирну рибу, таку як минтай або волоць, ​​жирність якої становить менше двох відсотків. Такі морепродукти, як молюски, креветки та омари, також мають низьку калорійність.

При нестачі вітаміну D рекомендується їсти оселедець щодня. Мало яка їжа має стільки вітаміну D, як оселедець.

Однак важливо завжди бути впевненим у походженні риби, яку ви їсте. Рибу слід купувати лише в місцях, які виступають за відповідальний промисел, щоб не сприяти явищу перелову. Однак лише великі виробники риби можуть дозволити собі такі сертифікати, як печатка MSC (Рада з питань охорони морської справи) або печатка ASC (Рада з управління аквакультурою).

Зі свого боку, багато кухарів роблять ставку не на те, щоб подавати модну рибу у своїх ресторанах, а ту, яку отримують у регіоні.

Так чи так, свіжість та гігієна риби повинні бути гарантовані, що може легко зіпсуватись. Щоб не сп’яніти, найкращим засобом є сам ніс: свіжа риба має приємний запах, з легким морським ароматом. І світить.

Через дефіцит сполучної тканини та високий вміст води риба швидко гниє і недовговічна навіть у холодильнику. Тому найкращий день для покупки риби - це день, коли ви збираєтеся її готувати.

Одним з найкращих способів приготування риби є її соте. Це простий рецепт, який може приготувати навіть новачок. Вам потрібні лише сковорода і духовка.

Спочатку потрібно покласти на сковороду трохи вершкового масла або оливкової олії, а зверху покласти цілу рибу або раніше приправлене філе. До цього додаються цілі зубчики часнику, подрібнені з шкіркою, чебрець та розмарин. Потім додається трохи рідини, без риби, яка в ній плаває, і препарат ставиться в розігріту до приблизно 160 градусів духовку. Залежно від товщини філе, приготування може зайняти близько десяти хвилин, хоча якщо це ціла риба, це може зайняти більше часу.