рослинне молоко вони є ідеальною альтернативою для багатьох людей. Причини різняться залежно від конкретного випадку: одні віддають перевагу більш здоровій дієті, інші уникають споживання продуктів тваринного походження, а інші, наприклад, не переносять лактозу. Якою б не була причина, все більше людей приєднуються до більш натуральної дієти.
Рослинне молоко дуже універсальне, оскільки його використання дуже різноманітне на кухні, воно також забезпечує цінні поживні речовини для організму. Десерти, напої, креми, супи та ін. З цієї причини RecetaGratis пропонує вам здоровий рецепт, який також позбавить вас від неприємностей і дозволить нам навчити вас як зробити кокосове рисове молоко. Рослинне молоко доступне коли завгодно!
- Для рису та кокосового молока:
- 1 склянка рису (переважно коричневий)
- 1½ літра води
- 1 столова ложка кокосового масла
- 1 щіпка солі
- Ароматизатори (за бажанням):
- 1 щіпка ванілі (за смаком)
- 10 крапель стевії (за смаком)
- 1 столова ложка панелі (за смаком)
- 1 щіпка ароматних спецій (за смаком)
Промити рис і дуже добре його злити.
Налийте воду в каструлю і додати рис.
Додайте кокосове масло і сіль. Перемішуйте до повного розчинення цих інгредієнтів. Варіть рис і кокосове молоко на середньому вогні протягом 15 хвилин. Якщо готувати його довше, він стає дуже густим, хоча це залежить від вашого смаку.
Якщо ви хочете молоко з більшою кількістю жиру, додайте трохи більше кокосової олії.
Фокус: Сіль підсилює солодкий смак рису.
Минув час, зняти з вогню і залиште суміш до кімнатної температури. Пізніше, розім’яти в блендері поки рис не буде подрібнений якомога дрібніше.
Використовуйте миску або ємність для процідити рис. Зверху дуже тонке полотно або капронова тканина. Налийте на полотно кокосове молоко та рис, щоб правильно процідити.
Акуратно підберіть краї тканини поки він не утворює мішечок, зробіть джгут у верхній частині, щоб натиснути рідину, потримайте однією рукою, а іншою дойте полотно над контейнером, щоб витягнути якомога більше молока.
Процідіть рис і кокосове молоко, відкладіть його в сторону і зберігайте в холодильнику, поки не настане час його використовувати. Це молоко зберігає у чудових умовах до 5 днів у холодильнику в найхолоднішій частині холодильника.
Фокус: Ви можете ароматизувати рослинне молоко будь-яким смаком на свій смак або залишити його натуральним.
Що ви можете зробити з цим смачним кокосовим рисовим молоком? Ну, крім дегустації в поодинці, це чудово готувати десерти, соуси, креми, безе, шоколадні напої, зокрема, такі як бісквітний торт без лактози.
Якщо ви хочете забути про придбання дорогих рослинних молочків на ринку, почніть з підготовки цього рецепту, коли ви вже знаєте як зробити кокосове рисове молоко. Поділіться з нами своїм кулінарним досвідом!
Якщо вам сподобався рецепт Рисове та кокосове молоко - Переваги та простий рецепт, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Молочні коктейлі.
Рисове та кокосове молоко має багато переваг як у кулінарному використанні, так і в користі для організму. Крім того, він виділяється своїм вишуканим природно-солодким смаком. Хочете знати переваги цього дуету?
Властивості рису та кокосового молока для здоров’я
З одного боку, рис забезпечує вас магнієм, Вітамін Е, селен, флавоноїди, серед інших цінних поживних речовин. З іншого боку, кокосова олія забезпечує вітамін Е, мінерали такі як залізо, селен, натрій, кальцій, магній і фосфор, на додаток до їх жирність. Поєднуючи рисове молоко з кокосовою олією, компенсуються певні недоліки між обома продуктами. Таким чином, це чудове рослинне молоко, або рис і кокосовий напій, забезпечує багато переваг для організму, зокрема покращуючи його ефективність. Деякі з них:
- Низький рівень жиру та висока концентрація поживних речовин; отже рівень холестерину.
- Високий чи високий енергетична цінність завдяки великому вмісту вуглеводів.
- Ідеально підходить для непереносимості лактози, сої та глютену, оскільки не містить жодної з трьох речовин.
- Зміцнює кістки.
- Знімає артрит.
- Поліпшити імунна система.
- Результат легко засвоюється, тому рекомендується при деяких захворюваннях травлення. Наприклад, рисове та кокосове молоко показано при гастроентеритах, гастритах, печії, блювоті, подразненні кишечника, хворобі Крона або запальних захворюваннях органів травлення.
- Покращує кишковий транзит завдяки вмісту клітковини, особливо якщо ми використовуємо коричневий рис.
- Це корисно для дієт для схуднення, однак воно має високий рівень глікемії, саме тому ми радимо проконсультуватися з лікарем у разі діабету або бажаючих схуднути.
- Має сечогінні властивості.
Кулінарні переваги рису та кокосового молока та протипоказання
Рослинне молоко є альтернативою для більшості людей, але особливо для непереносимості лактози, непереносимості глютену, веганів та всіх, хто хоче підтримувати здорове та збалансоване харчування. Без сумніву, всі ми любимо харчуватися здорово, але смачно, тому важливо також, наскільки це молоко вигідне при приготуванні їжі.
Це рослинне молоко є прекрасною альтернативою, коли йдеться про забезпечення вершковості та гладкості таких препаратів, як: тістечка, пиріжки, сири, пудинги, креми, напої, тісто, серед багатьох інших рецептів. Звичайно, ми повинні пам’ятати, що рисове та кокосове молоко є низький рівень білка та кальцію, тому вам потрібно доповнити споживання цих поживних речовин з інших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, зверніться до дієтолога. Так само, через високий рівень глікемії цього молока, якщо ви страждаєте на діабет, зверніться до фахівця.
В даний час ведеться дуже суперечлива дискусія щодо вмісту миш'яку в рисі, хоча його присутність дуже низька, це може спричинити деякі небажані ефекти в організмі. Очевидно, ці дози для дорослих безпечні, якщо вони не вживаються в надлишку, але не рекомендовано у жодному разі для малюків та немовлят. Що доречно? Якщо ви сумніваєтесь, завжди проконсультуйтеся з лікарем.
Чи відгодовується рис та кокосове молоко? Скільки калорій робить?
100 грам цього рослинного молока містять 154 калорії, 1,4 грама білка, 15 грамів жиру (13,2 г насичених) і 3,4 грама вуглеводів. Отже, якщо дотримуватися збалансованої дієти та виконувати адекватні фізичні вправи, рисове та кокосове молоко не товстять.