Картопля вранці, опівдні, ввечері - це не перебільшення! Їжа, виготовлена ​​з неї, може зробити наш раціон різноманітним!

Картопля не відгодовується, а насичується. Тим часом він забезпечує організм цінними мінералами та мікроелементами.

здорового

Італійський картопляний салат - 272 ккал

Інгредієнти: 60 дкг менше, очищена картопля, сіль, 30 дкг помідорів чері, 40 г пармезану, 1 пучок базиліка, 1 лимон, 2 зубчики часнику, 6 столових ложок оливкової олії, 1 чайна ложка цукру, перець

Очистіть картоплю ще гарячою, помідори розріжте навпіл, пармезан наріжте тонкими скибочками і позбавіть листя базиліка від стебла. Натерти цедру лимона і вичавити сік.

Натерту цедру лимона змішують з 2 столовими ложками лимонного соку, подрібненим часником, оливковою олією, цукром, сіллю і перцем. Додайте до заправки цілу картоплю разом з помідорами. Все добре перемішайте і дайте постояти годину. Перед подачею перемішайте листя пармезану та базиліка.

Картопляний салат з грибним соусом - 340 ккал

Інгредієнти: 75 dkg дрібнозернистої картоплі, 35 dkg лисичок, 4 помідори середнього розміру, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 20 dkg нарізаного копченого лосося, 2 столові ложки вершкового масла, сіль, білий перець, половина пучка базиліка, 4-5 ложок білого вина, 3-4 ложки олії

Картоплю ретельно помити і варити 20 хвилин. Гриби очищаються, більші нарізаються на шматки. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте шматочками.

Цибулю наріжте невеликими кубиками.

Варена картопля охолоджується, очищається від шкірки і нарізається кружальцями. Помістіть скибочки лосося в миску.

У розігрітому маслі розмішати цибулю і подрібнений часник, додати гриби і смажити разом 2-3 хвилини. Додайте помідори, сіль і перець. Зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин.

Листя промитого базиліка зачищають від стебла і нарізають соломкою. Влийте сік грибного соусу, змішайте з оцтом, а потім приправте сіллю і перцем. Розмішайте олію і вилийте назад у каструлю.

Викладаємо грибний соус на картоплю з лососем. Посипте базиліком, перш ніж знайти.

Картопляний суп з цибулею-пореєм - 272 ккал

Інгредієнти: 40 dkg картоплі, 30 dkg цибулі-порею, 20 g вершкового масла, 7 dl овочевого супу, 25 dkg пташиного бульйону, пів пучка майорану, 1 dl вершкового йогурту, сіль, перець, мускатний горіх

Очищену, промиту картоплю ріжуть великими шматками. Порей очищається і нарізається більшими шматочками. Розмішайте обидва в підігрітому вершковому маслі, потім залийте овочевий суп і варіть, накривши кришкою, 15-20 хвилин при середній температурі. Ковбасу наріжте кільцями.

Візьміть чверть овочів, а решту змішайте. Покладіть овочі та ковбасні кільця назад у суп. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Посипте майораном і подавайте з йогуртом, присмаченим сіллю і перцем.

Картопляний крем-суп - 332 ккал

Інгредієнти: 50 дкг картоплі, 1 велика головка цибулі, 4 столові ложки олії, 1 л овочевого супу, 20 дкг лисичок, петрушка, сіль, перець, 250 мл соєвих вершків, 3-4 чайні ложки тертого хрону, підсмажені булочки

Очищену, очищену картоплю наріжте рівними шматочками. Цибулю наріжте кубиками і тушкуйте половину на 2 столових ложках гарячої олії до склоподібності. Додайте картопляний та овочевий суп, закип’ятіть і варіть 25 хвилин при низькій температурі.

Тим часом ми очищаємо гриби, більші шматочки розрізаємо навпіл.

Подрібніть петрушку. Обсмажте гриби на 2 столових ложках олії, додайте залишилися кубики цибулі і смажте далі 2 хвилини. Додати петрушку, сіль і перець.

Змішайте суп, додайте соєвий крем, приправте хроном, сіллю і перцем. Подавайте із смаженими грибами та булочками.

Смажена картопля з грибами та перцем - 298 ккал

Інгредієнти: 60 дкг очищеної картоплі, 30 дкг грибів, 1 червоний перець, 2 головки цибулі, 5 столових ложок олії, половина чайної ложки червоного перцю, половина чайної ложки прованської суміші спецій, сіль, перець, 1 пучок цибулі цибулі

Очищену картоплю ріжемо рівними тонкими скибочками. Гриби очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками. Очищений перець нарізають четвертинками, видаляють кісточки, а потім нарізають товстими соломками. Цибулю розрізають навпіл, а потім нарізають кружальцями.

Смажте картоплю двома порціями на 2 столових ложках олії до золотистої скоринки. Зберігайте в теплі, за винятком олії. Потім тушкуємо цибулю і перець на решті олії до склянки, додаємо гриби і смажимо. Перемішайте картоплю, потім приправте червоним перцем, сумішшю спецій, сіллю і перцем. При подачі посипте подрібненим цибулею цибулею.

Фарширована картопля з рікоттою та грибами - 500 ккал

Інгредієнти: 4 більші картоплини, 5 столових ложок олії, сіль, 40 дкг рікотти, 4 чайні ложки натертої цедри лимона, 2-3 чайні ложки лимонного соку, перець, 1 пучок цибулі, пів пучка куркуми, 10 редиски, половина пуку кресу, Лисички 40 дкг, головка цибулі 5 дкг головки

Ретельно вимиту картоплю змащують чайною ложкою олії, солять і запікають на змащеній маслом сковороді в розігрітій духовці протягом 75 хвилин при 180 градусах.

Тим часом змішайте рікотту з тертою цедрою лимона, лимонним соком, сіллю і перцем. Додайте подрібнений цибулю, кресон та куркуму, нарізану кубиками редьку.

Гриби очищаються, а більші розрізаються навпіл. Обсмажте гриби на двох чайних ложках олії, потім обсмажте нарізану кільцями цибулю і смажте ще 2 хвилини. Потім додайте сіль і перець.

Картоплю розріжте виделкою вздовж навпіл і трохи притисніть. Подавайте гостру рікотту, складену поверх картоплі.

Хрустка з картоплею та овочами - 393 ккал

Інгредієнти: 30 dkg картоплі, 10 dkg цибулі, 20 dkg моркви, 20 dkg кабачків, 4 столові ложки борошна, 1 чайна ложка розпушувача, сіль, перець, 2 яйця, 1 столова ложка червоного перцю, 1 пучок цибулі цибулі, 1 червоний перець, 25 dkg 3 ложки білого винного оцту, 5 ложок молока, олія для смаження

Натріть очищену картоплю, моркву, очищену цибулю і кабачки. Інгредієнти змішують з борошном, розпушувачем, яйцями. З сіллю, перцем і червоним перцем
сезон.

Подрібніть цибулю, а перець без кісточок наріжте кубиками. Сир змішують з оцтом, сіллю, перцем і молоком до однорідності.

На сковороді розігріти олію. Картопляне пюре і овочі запікаються ложками до золотистої скоринки. Ми пропонуємо його з гострим сиром.

Картопляна лазанья - 463 ккал

Інгредієнти: 6 великих листя капусти, сіль, 1 кг картоплі, 6 скибочок індички, 10 дкг тертого сиру, 7 дл вершків, 2 яйця

Промиті листя капусти бланшують у киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин, промивають холодною водою і зливають.

Відваріть картоплю в шкірці, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.

Змастіть маслом вогнетривку чашу. По черзі наріжте скибочки картоплі, капусти та індички. Верхній шар повинен бути картоплею. Змішайте вершки з яйцями, посоліть і полийте картоплю. На завершення посипте тертим сиром.

Картопляна лазанья випікається в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 30-40 хвилин.