Однією з коштовностей заслужено відомої, але досі нерозкритої перської кухні тут є т. Зв «Прикрашений рис» - це вражаюче, все змішане святкове блюдо, яке готується переважно для весіль та урочистих випадків. Шафран, зацукрована апельсинова кірка, сухофрукти, золотисті підсмажені насіння, зерна фісташки смарагдово-зеленого кольору, подібні до перлів, фіолетові зерна граната роблять рис витонченим. Це надихнуло наступний салат, однією з найбільших переваг якого є те, що його можна готувати величезними порціями, що робить його ідеальним вибором для всіх видів осені, зимових вечірок та сімейних заходів. Я обміняв рис на герл, тобто ячмінні перли, які мають характерний смак та цікаву консистенцію, а також вносять кулінарне різноманіття. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини він надзвичайно корисний для здоров’я. Якби я робив це в меншій упаковці, рецепт просто довелося б зменшити вдвічі, але я давав би його кількість у надзвичайно великих кількостях, оскільки це могло б стати основним продуктом у багатьох сімейних вечірках.
Салат із гранатового герлісу з родзинками та фетою - сімейна порція
Інгредієнти (12-20 маленьких порцій)
35 дкг герлі, тобто ячмінних перлин
сіль
3 зерна граната
3 столові ложки яблучного або білого винного оцту
солоний перець
1 столова ложка гострої гірчиці
1 чайна ложка меду
1 дл оливкової олії
1 пучок зеленої цибулі, тонко обведений
10 дкг родзинок
10 дкг підсмажених, несолоних горіхів кеш'ю
10 дкг підсмажених волоських горіхів
2 пучка петрушки, крупно нарізаної
2 пучки кропу, дрібно нарізаного
2x20 dkg сиру фета
8 дописів
Шановні чилі та ваніль!
Я вже багато років дотримуюсь ваших рецептів, із задоволенням читаю їх завдяки викладу гастрокультурного фону. і я завжди можу довіряти гармонійному світові смаку; ваші рецепти абсолютно надійні та чудові. У світі Інтернету ця достовірність особливо важлива.
Дочка сказала, що до цього салату я давно не готувала такого ласощі. Тож за столом теж була гармонія.
Дякуємо за надзвичайно інтелектуальну кухню, яку ви представляєте!
Туберкульоз
Шановний Зсофі,
Цей рецепт чудовий, легкий, барвистий, свіжий, насичений.
Ми кілька разів організовуємо здорові сніданки на моєму робочому місці, і оскільки у мене багато колег-вегетаріанців/веганів, нещодавно я зробив ваш рецепт. Це мав величезний успіх, і відтоді це зробили кілька його колег. А для мене він був у списку абсолютних фаворитів.
Дякую!
На жаль, я дуже рада і дякую за ваш відгук! Я роблю це багато разів:)
Шановний Зсофі!
Чи чудово поєднується цей салат із традиційно смаженою гусячою печінкою?
Шановний Zsófi! Я почув вашу пропозицію різдвяного меню на Ретро-радіо, потім шукав тут салат Герсліс і зробив його вчора. Це було дуже смачно, велике спасибі за ідею та рецепт! Я вітаю вас з Різдвом!
Це стало божественним. Я зробив це з Булгуром, бо не отримав герслі. У мене все ще були підсмажені мигдаль та насіння соняшнику вдома, я це туди поклав. Найбільш песимістичним є гранатовий гранат, але він того вартував.
Дуже смачно, особливо. Ви можете зробити свій гранат, гм, збити його навпіл і бути обережними, бо все буде так. Хіба гречка схожа на герлі? Дякую