цитрусових

Ми навчимо вас готувати свіжий салат з цитрусових, фініків та мигдалю, який ви можете насолоджуватись як частину свого раціону. Завдяки своєму цікавому поєднанню інгредієнтів, представляє хороше джерело необхідних поживних речовин, таких як білок, омега 3, вітаміни та мінерали. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Як приготувати свіжий салат з цитрусових, фініків і мигдалю

Основа може бути найрізноманітнішою, але найкращим варіантом є салат, ендівія або салат з баранини. Звідси ми можемо додати зелень та овочі, які нам найбільше подобаються. Помідори, морква або буряк - чудові варіанти. Таким чином, ми можемо скористатися всіма перевагами буряка для нашого здоров'я серцево-судинної системи, як підкреслює дослідження, опубліковане в журналі «Досягнення в харчуванні».

Почнемо з основних інгредієнтів. Апельсинові сегменти - найкращі цитрусові в цьому салаті. Тим не менше, ви також можете використовувати бризок лимонного соку в заправці. Фініки додадуть солодкого дотику, а мигдаль - хрустку консистенцію, хоча їх можна замінити будь-якими іншими сухофруктами.

Ми забезпечимо більше жирних кислот омега-3 завдяки оливковій олії в заправці. Для завершення суміші ми використаємо чайну ложку гірчиці та дотик лимонного соку. Все це полито дрібкою солі і перцю за смаком.

Режим підготовки

  • У велику миску ми помістимо промитий салат та овочі, які ми виберемо, нарізані невеликими шматочками.
  • Тоді ми розріжемо дати на чверті і додамо їх. Ми додамо цілі апельсинові сегменти та дрібно нарізаний мигдаль, щоб надати хрусткий штрих.
  • Коли все буде готово, ми приготуємо заправку, яка складається з 2 столових ложок олії на кожну чайну ложку гірчиці та лимонного соку.
  • Ми додамо сіль і перець за смаком, а салат заправимо за 5 хвилин до споживання. Важливо добре розмішати його, щоб усі аромати інтегрувались.

Користь салату з цитрусових, фініків і мигдалю

Окрім простої та зручної для приготування страви, цей свіжий салат з цитрусових, фініків та мигдалю має багато переваг для нашого здоров'я. Перш за все, як підтверджують дослідження, опубліковані в Chemistry Central Journal, це страва, яка допомагає боротися із запаленням, старінням та вільними радикалами завдяки внеску антиоксидантів з цитрусових,

З іншого боку, він є цікавим джерелом омега-3, необхідні для нормального функціонування серцево-судинної системи. Регулярне надходження ненасичених жирних кислот допомагає запобігти появі атеромних бляшок в артеріях та зменшує ризик серцевого нападу.

Крім того, ця страва не нехтує споживанням білка. Незважаючи на те, що це білки рослинного походження, горіхи забезпечують хороший запас цього макроелемента. Якщо ми прагнемо максимізувати споживання амінокислот, ми можемо додати трохи тваринного білка, такого як свіжий сир або кубики, хоча таким чином ми збільшимо калорійність.

Хороша ідея для тих, хто хоче схуднути

Це легка страва з низькою калорійністю. Фініки є джерелом простих вуглеводів, але можна зменшити його кількість у разі пошуку втрати ваги. Те саме відбувається з олією та гірчицею, які є продуктами з високою щільністю енергії.

Хороша консервація

Ще одним позитивним моментом цього рецепту є те, що він має досить хорошу консервацію на холоді. Накривають поліетиленовою плівкою і зберігають у холодильнику, це може тривати 2 або 3 дні без будь-яких проблем. Хоча, якщо ми хочемо мати це протягом наступних днів, найкраще приправляти кожну порцію індивідуально, щоб овочі не розм’якшилися.

Ви наважуєтеся спробувати цей рецепт в домашніх умовах? Як бачите, окрім того, що він смачний, він забезпечує цікаві переваги для здоров’я. Тому, не соромтеся включати його у свої обіди чи вечері. Вам сподобається!

  • Bahadoran Z., Mirmiran P., Kabir A., ​​Azizi F., Ghasemi A., Нітратно-незалежний ефект зниження рівня крові бурякового соку: систематичний огляд та метааналіз. Adv Nutr, 2017. 8 (6): 830-838.
  • Sallah-Ud-Din R., Farid M., Saeed R., Ali S., Rizwan M., Taugeer HM., Bukhari SAH., Лимонна кислота посилила систему антиоксидантного захисту та поглинання хрому незначною лемною L., вирощеною на гідропоніці під напругою Cr. Environment Sci Pollut Res Int, 2017. 24 (21): 17669-17678.
  • Wardhana, Surachmanto, E. S., & Datau, E. A. (2011). Роль омега-3 жирних кислот, що містяться в оливковій олії, при хронічному запаленні. Індонезійський медичний акт.
  • Колуссі, Г., Катена, К., Новелло, М., Бертін, Н., та Сечі, Л. А. (2017, 1 березня). Вплив поліненасичених жирних кислот омега-3 на функцію судин та артеріальний тиск: значення для серцево-судинних наслідків. Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання. Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2016.07.011
  • Lv X, Zhao S, Ning Z та ін. Цитрусові як скарбниця активних природних метаболітів, які потенційно забезпечують користь для здоров’я людини. Chem Cent J. 2015; 9: 68. Опубліковано 2015 р. 24 грудня. Doi: 10.1186/s13065-015-0145-9

Закінчив спеціальність «Харчування та дієтологія людини» Університетом Сантьяго де Компостела, з a аспірантура з генетичних, екологічних та харчових кондиціонерів для розвитку та зростання і курс університетського експерта зі спортивного харчування від UNIR.