Весна в самому розпалі, а разом із нею і сезон салатів, які ідеально підходять для теплих днів, оскільки вони легкі та наповнені весняними або літніми смаками та ароматами. Сьогодні ми приготуємо дуже простий салат з нутом, який є білковою бомбою і водночас є найбільш легкозасвоюваною бобовою культурою. Чудово, правда? Тож перейдемо безпосередньо до рецепта.:-)

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 220 г нуту (попередньо звареного або маринованого - зверніть увагу на склад банки)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 яйця
  • 120 г руколи
  • 100 г червоних помідорів із китицями (бажано домашні або органічні)
  • 100 г солодких жовтих помідорів
  • 1 червона цибуля (30 г)
  • суміш трав (за смаком)

Як ми будемо діяти далі?

1. Якщо ми використовуємо сушений нут, замочіть його у воді напередодні ввечері. Наступного дня ми готуємо за потребою (близько 1 години). Після варіння ми важимо близько 220 г, і якщо у нас є більше нуту, відкладеного, ми можемо використовувати його пізніше, наприклад на спред, хумус, в інший салат, додайте до супу, спечіть нут у хрусткій і під.

2. Якщо ми використовуємо консервований нут, процідіть його через сито, промийте та обсушіть кухонним рушником.

3. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії і додайте сушений нут, сіль, приправте куркумою і тушкуйте 7 хвилин у середовищі до хрусткого стану.

4. Яйця сильно відварити.

5. Розділіть руколу на тарілки. Наріжте обидва помідори тонкими скибочками.

6. Наріжте червону цибулю скибочками.

7. Помістіть помідори, цибулю, подрібнене яйце та нут на руколу.

8. Полийте тарілку салатом оливковою олією, посоліть і приправте зеленню. Все перемішуємо і подаємо до столу.

Тип: Якщо нам не подобається сильний смак цибулі, просто трохи обсмажте його на сковороді, де ми смажили нут. Він втратить свій запах.

смаженим

Смачного!:-)

Інші чудові рецепти ідеальні напр. на вечерю ви також знайдете в нашій книзі Від Фітки до кухні 2:

Ви любите салати? Наступного разу спробуйте наступне:

Салат з козячим сиром, булгуром, зеленою квасолею та журавлиною

Чудовий салат з буряків: ідеально підходить як гарнір до м’яса, риби або окремо разом зі скибочкою домашнього хліба на вечерю

  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
  • Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року

Стаття була додана 05.10.2019 року та включена до категорії: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Швидкі обіди або вечері до 20 хвилин Салати | Автор: Вікторія Янов