Салат здавна вважався другосортною стравою, пов’язаною з «жертвою» перебування на дієті. Крім того, його традиційно використовували як супутник основним стравам. Однак, якщо використовувати правильні інгредієнти, ця їжа може стати здоровий і поживний варіант легкого обіду або вечері і особливо влітку, в сезон, коли дієтологи радять не їсти дуже важку їжу, оскільки організму не потрібно стільки працювати і споживає набагато менше калорій.
Дієтологи рекомендують зберігати звичку їсти щонайменше чотири рази на день, хоча влітку це складніше через зміну звичок. Так само вони радять замінювати жири та смажені овочі свіжими та сирими овочами. Їсти сім і більше порцій фруктів та овочів на день зменшує ризик смерті згідно з дослідженням Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, опублікованому в Journal of Epidemiology & Community Health у 2014 році. Хорошим способом переконатися, що ми включаємо їх у свій раціон, є додавання їх у салати. Однак ми повинні бути обережними з інгредієнтами, якщо хочемо, щоб вони і надалі залишались легкою та корисною стравою.
Щоб уникнути перетворення салату на щось інше, їм доведеться переважають овочі, і нам доведеться бути обережним не переборщивши з розміром раціонів. Експерти стверджують, що достатньо просто накрити тарілку супу. Крім того, ми можемо перетворити салат в одну страву, додавши невелику кількість макарони, рис або картопля (для покриття вуглеводів), риба, нежирне м’ясо, горіхи, круто зварені яйця або свіжий сир (додати білок) і оливкова олія, оливки або авокадо отримати потрібну кількість жиру, що призведе до ідеально збалансованої, здорової та ідеальної літньої страви.
Деякі з найкорисніших інгредієнтів, які можна додати до салату влітку: помідори (з великим вмістом води, низьким вмістом калорій та вуглеводів та чудовим джерелом клітковини), волоські горіхи, що крім збільшення розумової енергії та енергетичного балансу є джерелом вітаміну Е, огірок або перець.