Часто кажуть, що на вечерю варто їсти їжу, яка не сидить у нас на животі. Ось як ми можемо забезпечити собі спокійний сон і солодкі сни. Цей салат з кускусом багатий поживними речовинами, поживний завдяки овочам, але в той же час не сидить на животі, тому є прекрасним вибором на вечерю для всієї родини. Давайте спробуємо!
Смажений салат з кускусу з овочами з виставки Кухня (28 лютого - 1 березня) Джерело: Виставка кухні
Смажений салат з кускусу з овочами
Інгредієнти для смажених овочів:
- 1 невеликий солодкий картопля
- 1 невеликий буряк
- 1 невелика морква
- 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець
Інгредієнти для кускусу:
- 10 дкг кускусу
- 1,5 дл гарячої води
- половина лимонного соку
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 невелика жменя свіжого коріандру
- 1 пасмо зеленої цибулі
- солоний перець
Інгредієнти, що подають:
- 1 жменя насіння граната
- 10 дкг натурального овочевого сиру
Підготовка:
Тонко наріжте солодку картоплю, буряк і буряк.
Солимо, перчимо, поливаємо олією і випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин.
Змішайте кускус з кмином, куркумою, дрібкою солі і перцю.
Залийте його гарячою водою, перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин. Ретельно розмішайте виделкою на 2-й і 5-й хвилинах.
Подрібніть коріандр і зелену цибулю. Змішайте готовий кускус з оливковою олією, лимонним соком, коріандром і зеленою цибулею.
Коли обсмажені овочі закінчаться, перетворіть їх і в нього.
Візьміть його на тарілку, розсипте на ньому овочевий сир і посипте зернами граната.
Додайте гарного апетиту!