Нормандський лосось
1. Почніть з очищення креветок та пропарювання мідій. Видаліть шкірку.
3. Доведіть до кипіння і, коли почне кипіти, зменшіть інтенсивність нагрівання .
4. Потім додайте раніше приправлене філе лосося і варіть не більше 20-30 секунд з кожного боку, поки воно не втратить свій колір до сирого. Не хвилюйтеся, риба приготується під час останнього запікання .
5. Тепер влийте рідкі вершки і коли вона закипить, зніміть запіканку з вогню .
6. Помістіть усі інгредієнти в піддон, безпечний для духовки, соус і додайте по чайній ложці сметани на кожне філе лосося.
7. Вставте у верхню частину духовки, яку ви попередньо розігрівали в режимі (гриль або саламандра). Грати 4-5 хвилин, поки поверхня не набуде приємного золотистого кольору. Виймаємо з духовки і готові до смаку.
Хитрості та поради
- Поекспериментуйте та додайте легкий пікантний штрих, посипавши кілька гілочок кропу або свіжого нарізаного цибулі-лука, одного разу протертого.
- Хоча з-за споживання калорій йому не потрібен гарнір, ви можете супроводжувати його невеликою кількістю рисового плову Сухий рис, який використовується як гарнір і виготовляється з жиром або олією, часником, лавровим листом і вариться у воді або бульйоні. додаються потрохи. .
- Якщо ви не можете отримати сметану, використовуйте твердий крем, накопичений на внутрішніх стінках цегляної тари.
Алергени в цьому рецепті