Я ВІДПОВІДАЮ ВАМ. Здоровий чи хворий, до здорового способу життя, який допоможе вам позитивно додати.

сарраценова

Фото | Нора Зубія @slowandchic

Кожного разу, коли ви чуєте більше про гречка. І з кожним разом його також використовують більше. Але чи ми справді знаємо, що це таке? Чи знаємо ми, чому це чути більше? Чи стикаємось із черговим новим кулінарним трендом? Чи виправдана така мода? Подивимось ...

Перший. Що таке гречка? Незважаючи на те, що не можна говорити про те, що це злак, реальність така, що це не так. Є псевдоцереальні -важливий нюанс - у формі «міні-піраміди» і тому не належить до сімейства злакових, таких як пшениця, жито чи ячмінь. Висаджується влітку, а збирається восени і його виробництво не є дуже плідним, отже, його ціна вища, ніж на інші зернові та деякі псевдозернові.

Секунда. Як це з поживної точки зору? У цих боротьбах його сила велика і щедра, і його сила поживні речовини наприклад, з пшеницею. Давайте подивимося, що він містить:

  • Вуглеводи.
  • Білок.
  • Мінерали: фосфор, мідь, марганець, магній, головним чином.
  • Антиоксиданти: кверцини, головним чином.
  • Клітковина.

Маючи ці харчові навички, не дивно, що це добре для:

  • Знизити ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки.
  • Зменшити ризик страждання проблеми з серцем.
  • Поліпшити кров'яний тиск.
  • Допоможіть контролювати рівні холестерин.
  • Контролюйте раптові підйоми рівень цукру в крові (його GI середній, тягне низько).
  • Допоможіть усунути радіація тіла. Отже, настійно рекомендується вживати його після перенесеного певного виду опромінення, наприклад коли роблять рентген, TACS тощо..
  • Сприяти зайва енергія, Тому його краще вживати в обідній час, а обідати без нього.
  • Тепло організм всередині. Тому, можливо, в часи сильної спеки краще уникати його споживання.
  • Відкрийте апетит.

*Він не містить глютену. Однак люди, які страждають алергією на клейковину, повинні бути пильними та обережними при вживанні: фабрики, що виробляють упаковки, діляться об’єктами з іншими зерновими культурами, що містять глютен. Це може призвести до випадки перехресного забруднення. З тієї ж причини, будьте дуже обережні, також алергіки на рис або латекс.

Третій. Як його використовують на кухні? Навіщо це?

  • я знаю мити завжди, перед будь-чим іншим.
  • Якщо ми можемо, це зручно залишити замочування цілу ніч, тому ми будемо активувати його анти-поживні речовини, і ми зробимо його більш травним і засвоюваним.
  • я знаю кухарі приблизно 20 хвилин.
  • Одне з його великих застосувань - це виготовлення борошна Млинці, Вони виходять чудові!