Рис для кубинської тарілки - те саме, що коржик для мексиканського піднебіння: майже ніхто на острові не наважиться виключити його зі свого звичайного раціону. З цієї причини протягом 50 років Куба об'єднала програму національного виробництва зерна, яке останнім часом дихає комфортніше, і наприкінці 2016 року провінція Сьенфуегос стала найвидатнішою в країні в цій області.

Навіть без присутності в цьому питанні спеціалізованих структур - таких, як агропромислова компанія Sur del Jíbaro, від Sancti Spíritus -, поштовх кооперативного та селянського сектору Сьенфуегос був вирішальним для цього досягнення.

За словами Орландо Діаса Вальдеса, генерального директора Агропромислової компанії зернових Агуада, незважаючи на зменшення площі посіву на 479 га (га) через труднощі з водою, минулого року вони досягли високого рівня ефективності. На кінець цього періоду центрально-південна територія кількісно визначила виробництво 33 тис. 700 тонн рису із запланованих 29 700 із загальним урожаєм 5,2 т (т) з га, хоча деякі продуктивні форми, такі як CCS Félix Eden Агуада, досягла 6 т/га.

«Це відповідає політиці країни щодо досягнення більших обсягів виробництва з меншою кількістю площ та більшої економії води через дефіцит та посуху. Разом з цим підготовка виробників, процеси управління, ефективність доставки ресурсів, правильне використання та виробництво сертифікованого насіння, оскільки провінція виробляє їх і навіть сприяє іншим, призвели до цього результату ", пояснив Діас Вальдес.

Він повідомив, що виробництво призначене для національного балансу, головним чином для Мінцина, для споживання населення як за рахунок регульованого та випущеного продажу, так і на сільськогосподарських ринках, а також інших напрямків соціального споживання. Як зазначалося, план постачання залишку в 2016 році становив 14 тис. Тонн і перевищив його на 753. У місяці після 2017 року 124 відсотки поставок виконано, і вони можуть закрити перший семестр одночасно. ідея перевищити заплановане на цей рік.

Але коли справа стосується чогось такого бажаного тут, як рис, має значення не тільки кількість; рівна вага несе якість зерна. За словами менеджера, ця категорія залежить не стільки від сільського господарства, оскільки це забезпечує досить хорошу сировину, скільки від промисловості.

«Сьогодні ми практично завершили перший етап інвестиційного процесу. Мова йде про силоси для відпочинку, сушарки та дві фрезерні лінії потужністю 200 т на день, що дає нам можливість доставляти високоякісний рис, і що все проходить промисловий процес. Цього не було в інші роки, коли 70 відсотків не отримували вигоди від галузі. З цим пов'язані заходи, прийняті фахівцями, та консолідація збірки промислового процесу », - сказав Діас Вальдес.

Ще одна сила території полягає в тому, що вона включає сім кооперативів та близько 350 виробників у рамках програми Куби та В'єтнаму, що дозволяє збільшити техніко-виробничі знання разом із впровадженням технологій. «Що стосується виробництва насіння, ми маємо 150 га, тоді як ще 2000 відведено на продовження проекту, пов’язаного з виробництвом рису для споживання. Іншими словами, 30 відсотків плану на рік закріплено за цією програмою », - додав менеджер.

Такі дії говорять про прогрес території, необхідної для кубинців. Рис вже робить свою вагу відчутною в національному "римському". Тоді залишається переконатися, що воно досягає всіх смачних смаків.

сьенфуегос

Орландо Діас Вальдес, генеральний директор агропромислової компанії зернових Агуада./Фото: Ефраїн Седеньо