Регулярно з’являються нові типи дієт, нові тенденції в дієті, сучасні альтернативні напрямки. З приходом нового року багато з нас взяли на себе чіткі зобов’язання «Я схудну цього року». Припускаючи остаточно ефективний спосіб харчування з результатом швидкого зниження ваги, ми часто беремося за різкі дієти.
Як це виглядає і що містить середземноморська дієта?
Однак неприродне харчування коштує нам чимало зусиль, і ми ризикуємо власним здоров’ям та психічним благополуччям. Найефективніша - довготривала дієта з легким, смачним та різноманітним меню, коріння якого походить від Середземноморська кухня. Серед усіх можливих дієт це перевірена константа.
Ніяких правил і суворих принципів
Дотримуючись дієт, ми звикли дотримуватися певної дієти, підраховувати калорії, мати справу з тим, що ми коли-небудь можемо їсти і в якому порядку. Такі правила нас зрештою зв’язують і обмежують. І нарешті, ми все одно відмовляємось від дієти. У той же час достатньо раціонального підходу до їжі, до якого призводить середземноморський спосіб харчування. Він базується не на суворому меню та правилах, а скоріше на керівних принципах здорового харчування, що забезпечує комфорт та різноманітні інгредієнти.
Це не різка дієта, тому не можна очікувати радикальної втрати ваги за рекордні терміни. Однак ви можете насолоджуватися адекватною втратою ваги, яка буде постійною, комфортною та без ефекту йо-йо. Ви підете на користь своєму здоров’ю в цілому і почуватиметеся краще. Ви не будете відчувати переїдання або сильний шлунок. Середземноморська дієта базується на загальних принципах здорового харчування. Це означає регулярне і різноманітне харчування, 5-6-разове харчування. Для цього випийте не менше 1,5 літра води.
Барвисте, свіже, світле
Згадайте відпочинок біля моря. Місцеві жителі життєво необхідні в будь-якому віці. Вони в позитивному настрої, сповнені енергії та чуйні. Виною тому, безумовно, сонячні промені, але головним чином завдяки легкому складу раціону. Звичайно, найбільше вони черпають із свіжої риби, яка багата незамінними жирними ненасиченими кислотами омега-3 та омега-6.
Тому ми повинні також включати в раціон принаймні двічі на тиждень рибу та морепродукти. Меню, засноване на принципах середземноморської кухні, додатково багате на важливі мінерали, вітаміни та інші, які містяться головним чином у свіжих та якісних інгредієнтах.
Ви хочете знати, чому мешканці Середземномор'я живі до глибокої старості, практично позбавлені шкідливого холестерину, високого кров'яного тиску, діабету та інших недуг цивілізаційних хвороб? Оскільки, крім того, що вони піддаються мінімальному стресу і можуть відпочити, вони також харчуються за простими принципами.
7 принципів середземноморської кухні
1. Все свіже
Шукайте в середземноморському меню напівфабрикати, консерви або різні штучні ароматизатори. Не намагайтеся полегшити свою роботу і купуйте немодифіковані продукти. Замініть мішечок із сушеними спеціями горщиком з травами. Порівняно з такими іспанцями чи італійцями, ми маємо той недолік, що не вся сировина доступна у свіжому вигляді і часто їде до нас на тисячі кілометрів.
2. Багато овочів
Більшість меню та самі страви - це овочі. Як вкладення, але і як сам курс. Ви можете їсти зелені листові овочі щодня без обмежень. Салати, які ви повинні приймати великими порціями, можуть бути редискою, капустою та шпинатом. Ідеальний овоч - огірок. Він складається в основному з води, без зайвих калорій. Однак існують види овочів, які також багаті на цукор, і які тому можуть бути включені зрідка. Це, наприклад Солодка кукурудза, квасоля або горох. Салати також втратять своє значення за допомогою різноманітних вдосконалень. Наприклад, у вигляді майонезу, придбаних заправок, соусів, приправ, смаженого м’яса або смажених сухариків.
3. Фрукти
Забудь про солодощі. Постарайтеся якомога більше замінити їх фруктами. Свіжі фрукти забезпечують різноманітними вітамінами, клітковиною та сприяють зволоженню. Побалуйте себе 2 порціями фруктів на день по десять і свинцем і ви побачите, наскільки чудово ви почнете почуватися чудово через короткий час. Якщо на вас набрякає сире яблуко або груша, приготуйте їх, наприклад, з гвоздикою та щіпкою кориці. Тоді смаки відмінні, і в холодні місяці вони також чудово нагріваються. Не уникайте також цитрусових.
4. Якісні жири
Віддавайте перевагу якісним, наприклад, вживаючи рибу, горіхи та насіння. Якісна оливкова олія є найбільш підходящою для холодної кухні. Ріпакова олія, в свою чергу, придатна для приготування їжі. Спробуйте обмежити надходження тваринних жирів. З іншого боку, раз у раз скибку житнього хліба з маслом краще, ніж використовувати маргарин.
5. Здорові варіанти кріплень
Уникайте класичних чеських гарнірів, таких як 6 пельменів. Спробуйте замінити їх на легкий і смачний тип булгур, кус-кус, лобода або дикий рис. Вибирайте макарони цільне зерно і з випічки закваска житнє хліб.
6. Кисломолочні продукти
Різноманітне меню також включає 1-2 порції кислих молочних продуктів завдяки добавкам кальцію та зміцненню здоров’я лактобактерій. Віддавайте перевагу кефіру, ацидофільному молоку, сиру, сиру, а не самому молоку. Спробуйте опустити різноманітні підсолоджені молочні десерти, пудинги, а також копчені сири, наприклад. Навпаки, ви можете використовувати молоко для приготування їжі як замінник вершків. Згадані лактобактерії, що належать до т. Зв пробіотики, які сприяють підвищенню імунітету та сприяють нормальному функціонуванню травної системи.
7. Без води не можна
Достатня кількість рідини є невід’ємною частиною середземноморської кухні. Ми повинні випивати не менше 1,5 літра на день чистий, нерухомий і не охолоджений води. Для кращого смаку ми можемо додати фрукти, овочі та зелень. У холодні місяці прекрасні трав’яні чаї потім прекрасно нагріваються.