Середземноморська дієта

Сорія, 3 червня (EFE). - Середземноморська дієта вже має свій перший "Термінологічний, енциклопедичний та гастрономічний словник", збірник про все, що обертається навколо цього способу життя, який був представлений цього понеділка в Сорії на зустрічі, яку святкували сім країн, пов'язаних з ця дієта.

дієта

Словник написаний Хуаном Мануелем Руїсом Лізо, доктором медицини, директором наукового фонду сільської місцевості Кая, який подарував публікацію представникам семи країн, пов’язаних із середземноморською дієтою.

У столиці Сорії сьогодні і завтра проводиться дев'ята міжурядова зустріч середземноморської дієти, організована Міністерством культури і спорту з метою пропаганди ініціатив в Іспанії, Греції, Італії, Марокко, Португалії, Кіпрі та Хорватії, пов'язаних з цим культурним елементом. Спадщина Нематеріальне для людства у 2010 році.

Книга аналізує більше 500 термінів та понять, що стосуються середземноморської дієти, включає таблиці поживного складу продуктів та збирає гастрономічні пропозиції щодо цієї дієти з багатьох ресторанів Сорії.

Руїс Лісо, який в даний час є координатором символічних спільнот середземноморської дієти, зазначив, що цей словник буде перекладений на кілька мов, спочатку французьку та англійську.

"Це перший словник середземноморської дієти. І він має перш за все умови того, яким є такий спосіб життя, тому що споживацтво робить те, що не є середземноморською дієтою", - запевнив він.

Руїс Лісо висунув думку, що хоче запустити шість маршрутів середземноморської дієти в провінції Сорія та заохотити жителів міст відмовлятися від землі, щоб студенти університетів обробляли сади з продуктами середземноморської дієти.

Субделегат уряду в Сорії Мігель Латорр та заступник генерального директора з питань охорони історичної спадщини Еліза де Кабо відкрили це засідання, яке вперше проводиться в Сорії.

Це призначення збирає до завтра представників країн, які сформували кандидатуру в 2010 році (Іспанія, Греція, Італія та Марокко), а також тих, хто приєднався до проекту в рамках розширення, затвердженого ЮНЕСКО в 2013 році (Португалія, Кіпр та Хорватія).

Де Кабо висвітлив керівництво Іспанії у просуванні та координації цієї кандидатури, яка пройшла довгий шлях, поки вона не була внесена до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини.

"Сьогоднішня зустріч у Сорії, дев'ята міжнародної природи з моменту реєстрації, свідчить про те, що середземноморська дієта - це жвава та наповнена ініціативою кандидатура", - підкреслив Де Кабо.

З 2010 року Сорія - місто, яке представляє Іспанію в рамках символічних спільнот середземноморської дієти, разом із містами Короні (Греція), Шефшауен (Марокко), Чиленто (Італія), Тавіра (Португалія) та Брач ​​і Хвар (Хорватія).

Серед інших заходів та відвідувань, під час наради, в муніципалітеті Сорія Голмайо будуть відкриті вулиці та площі з назвами цих міст, включеними в заявку. EFE