Літо! Цей сезон, в який ми скоро вступимо, є одним із чотирьох сезонів помірних поясів, найтеплішим з них є.
Всі ми знаємо, що наш раціон влітку не такий, як взимку. Наше тіло просить нас харчуватися інакше, і, крім того, типова спека цього сезону спонукає нас змінювати страви. Тому ми повинні шукати свіжі та легкі варіанти, які забезпечують нас повноцінною, повноцінною та здоровою дієтою, крім того, що надають особливого значення зволоженню.
Ми завжди рекомендуємо купувати та вживати сезонну їжу, оскільки вона приносить нам користь у всіх аспектах, економічно, своїм смаком та структурою та, насамперед, нашим здоров’я.
Літо і їжа
Літній сезон - це той, який пропонує найбільше різноманітності та смаку з точки зору фруктів та овочів, а також з точки зору серії м’яса та риби, які можна ідеально вживати. Крім того, не можна забувати споживання бобових, макаронних виробів, рису та картоплі.
Літо - найкращий час купувати, споживати та насолоджуватися у всій їх пишності цукіні, кабачками, цибулею, зеленою квасолею, ріпою, огірком, перцем, редькою, буряком, помідорами та морквою.
До сезонних овочів належать такі фрукти, як авокадо, абрикос, вишня, слива, малина, інжир, манго, персик, диня, нектарин, парагвайський та кавун.
Літо - ідеальний сезон для споживання сезонної блакитної риби. Це час тунця, анчоусів, скумбрії, сардин, ставриди ... Ми також можемо насолоджуватися свіжою тріскою, хеком, підошвою та морськими рибами.
Якщо говорити про м’ясо, то правда полягає в тому, що його наявність, як правило, постійно діє протягом року. Однак ігрові продукти, такі як заєць, перепели, кролик або кабан, будуть найкращими варіантами споживання в цей літній час.
Як ми можемо готувати ці продукти?
Влітку ми зазвичай робимо, крім звичних, інші кулінарні форми, такі як барбекю чи пікнік. Настав час скористатися цією можливістю, коли готуєте такі продукти, як м’ясо, риба, морепродукти або навіть деякі овочі, приготовані на грилі та грилі, щоб смак страв міг бути різноманітним.
Ми пропонуємо вам також включити м’ясні фрукти у свій барбекю, щоб ви могли внести інновації у його презентацію та здивувати своїх гостей.
Також хорошим варіантом є гаспачо. Ця страва, виготовлена з садових продуктів та оливкової олії, має всі харчові якості нашої середземноморської дієти. Для заміни гаспачо ми завжди можемо вибрати холодні супи, які містять високу харчову цінність.
Іншим варіантом можуть стати салати (бобові, рис, макарони, картопля ...), які також є основним союзником у нашому харчуванні в цей сезон.
Коли сезон змінюється, ми маємо багато можливостей змінити спосіб приготування їжі та добре харчуватися, оскільки існує безліч варіантів годуватися та дивуватися за столом, не впадаючи у типові літні надмірності. Користуючись перевагами сезонних продуктів, вносячи різноманітність у раціон, вибираючи легкі та свіжі варіанти та надаючи особливе значення зволоженню, буде найкращим вибором, який ми зробимо для того, щоб насолодитися цим сезоном.
Літо - пора робити більше активних заходів на свіжому повітрі, ділитися моментами з родиною та друзями, і це завжди буде краще, якщо воно супроводжується повноцінною дієтою, поживною для нашого організму.
Стаття написана Ізабель Борраш Оліварес, служба поживних речовин