теріякі

З країни висхідного сонця до Європи прибули не лише різні технічні доробки, але й чудова і водночас проста кухня. Ви також можете підготувати її дегустацію вдома. Його основою є - як зазвичай - риба, в даному випадку популярний і здоровий лосось.

Кількість порцій: 4
Підготовка: 25 хвилин

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 4 столові ложки рисового вина мірін
  • 1 столова ложка манної крупи
  • 4 стейки з лосося
  • 1⁄2 тертої білої редьки
  • цибуля-лук для прикраси

Підхід:

Вилийте соєвий соус з вином у каструлю і додайте цукор. Кип’ятіть повільно і розмішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім варити ще близько хвилини. М’ясо наріжте меншими шматочками і змастіть соусом. Дайте йому відпочити приблизно 15 хвилин. Залиште соус, що залишився, до кінця. Попередньо розігрійте гриль і розмішайте м’ясо на вологому шпажці. Приготуйте на грилі приблизно хвилину з кожного боку. Розкладіть шпажки на тарілці і додайте тертий редьку, що капає залишком соусу. Прикрасити подрібненим цибулею цибулею.