Японія має велику кількість морських водоростей, включених у її багату та обширну кухню. Мешканці японського архіпелагу значну частину свого раціону засновують на продуктах, які вони видобувають з моря, таких як риба, ракоподібні, молюски або самі водорості. Серед них виділяються водорості вакаме (わ か め). Інгредієнт, який використовується для приготування ряду супів, холодних страв або салатів. Ідеальний супровід до будь-якого японського меню, що вартує його солі.
Водорості вакаме, які походять з Японії, стали одними з найбільш споживаних у західних країнах. М’який смак та легка підготовка роблять його ідеальним для тих, хто починає перші кроки у світі громадського харчування. Подібно до іншого виду японських водоростей, що називається комбу, водоростям вакаме потрібно лише кілька хвилин, щоб просочитися, щоб розкритися в тонкий великий аркуш, який прикрашає наші страви.
Деякі властивості водоростей вакаме:
- Його регулярно використовують у дієтах для схуднення, оскільки він не забезпечує жиру, а його калорійність дуже низька.
- Ідеально підходить для людей, які страждають на остеопороз, оскільки він багатий кальцієм.
- Багатство мінеральних солей робить його чудовим ревіталізатором. Особливо після фізичних зусиль. Містить кальцій, йод, залізо і калій.
- Це чудовий антиоксидант завдяки вітамінам і мінералам, які він вносить в організм. Він надає ефект регенерації клітин і підтримує організм у тонусі, щоб захиститися від можливих інфекцій.
- Це очищаючий інгредієнт, який сприяє очищенню крові.
- Допомагає регулювати нерви завдяки своєму багатству вітамінами групи В.
Отримайте безкоштовно 9 причин, які зроблять Японію вашим наступним пунктом призначення
Поу Гарсія
Журналіст-суші. Запеклий геймер і безумовний шанувальник романів Харукі Муракамі. Віддалений коханець країни, яка нікого не залишає байдужим.