• Багато дієт засновані на зменшенні споживання білка.
  • Фахівці попереджають про його важливість: вони забезпечують необхідні амінокислоти для здоров’я, особливо м’язів та кісток.
  • Вегетаріанці також можуть знайти ці амінокислоти в таких продуктах, як горіхи, соя або деякі бобові.

Багато дієт засновані на зменшенні споживання білка, тобто, продуктів, багатих ними, таких як м’ясо, яйця або молочні продукти. Але вони є надзвичайно важливими для нашого здоров'я, тому експерти попереджають про серйозні наслідки, які матиме недостатнє вживання, пише журнал Time.

станеться

Білки є джерелом необхідних амінокислот для нашого здоров'я, особливо для розвитку м'язів і кісток, а також для здоров'я серцево-судинної системи. Отже, попереджає доктор Гарольд Франч, доцент медичної школи Університету Еморі, якщо споживається недостатньо білка, організм почне шукати амінокислоти, які нам потрібні, у наших структурах тіла., особливо в скелетних м'язахs, які так називаються, оскільки вони прикріплені до скелета.

Це коли відбувається втрата маси скелетних м’язів, що називається саркопенією. Наслідки - це фізична слабкість, труднощі з рівновагою та загальна слабкість. Доктор Дуглас Паддон-Джонс з Техаського університету порівнює організм, якому не вистачає білка, з будинком з термітами.

Основними джерелами білка є більшість продуктів тваринного походження, такі як м'ясо, риба, яйця або молочні продукти. Але у веганів також є джерела, з яких можна отримати необхідні амінокислоти: соя, горіхи або бобові - достатні джерела білка.