Спочатку задумана для зменшення гіпертонії, ця нова дієта також показала переваги для поліпшення харчових звичок будь-кого.

Додати в обране

dash

Його назва походить від ініціалів "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії", що іспанською мовою було б еквівалентно «Харчовим підходам до миючої гіпертензії». Це, як випливає з назви, дієта, створена в 90-х роках Американським інститутом здоров’я з метою зменшення гіпертонії.

Однак завдяки своїм характеристикам було помічено, що дієта DASH не тільки допомагає лікувати гіпертонію, але, впроваджуючи схеми здорового харчування, це також може бути корисним у мотивувати схуднення, оскільки, змінюючи харчові звички, у багатьох випадках зменшуючи споживання калорій та пристосовуючи їх до потреб кожного з них. Як зазначила доктор Марія Баллестерос, координатор групи з питань харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування, “щоразу, коли проводиться обмеження калорій, вага втрачається. Завдання полягає в тому, щоб зробити це збалансовано та стійко у довгостроковій перспективі. І ці дві умови можна виконати за допомогою дієти DASH ".

Як діє дієта DASH?

На відміну від інших типів прийомів їжі, дієта DASH не є настільки обмежувальною і базується на розподілі порцій. Це дієта, яка також зменшує споживання натрію, одночасно збільшуючи вміст калію, кальцію та магнію - мінералів, які потенційно покращують гіпертонію.

Це дієта, яка дозволяє вживати фрукти, овочі, цільні зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру, деякі горіхи та деякі види олії. Сюди входить велика кількість цільного зерна, а також м’ясо та риба з низьким вмістом жиру.

Що їсти, якщо ми сидимо на DASH-дієті?

Щодо прийому фруктів, фахівці рекомендують вживати не менше трьох шматочків фруктів на день, завжди краще цілком і дві-три порції знежирених молочних продуктів. Так само, готуючи їжу, ми повинні контролювати, щоб кількість солі, яку ми споживаємо, становило менше 3 г на день (одна рівна чайна ложка чаю). Якщо ми помічаємо, що наші страви не мають смаку, ми завжди можемо приправити наші страви спеціями та ароматними травами.

Також рекомендується готувати наші страви з використанням технік, які вимагають мало жиру: запікання, мікрохвильова піч, приготування на пару, папілот ... Уникайте смаженої їжі та тіста. Обов’язково також уникайте додавання кубиків м’ясного або рибного бульйону до наших страв, оскільки вони містять велику кількість солі.

Щодо споживання м’яса, це рекомендується їсти бажано рибу, нежирне м'ясо (бажано птицю), а замість цього - менше або менше двох разів на тиждень.

Нарешті, дуже важливо не забувати споживання води, який повинен складати від 1,5 до 2 літрів на день. У цю кількість ви також можете додавати настої та бульйони, а також уникати, з іншого боку, газованих та стимулюючих напоїв.

Хоча ці пропозиції можуть здатися дещо суворими, насправді є велика гнучкість, як тільки ми звикли мати контроль над порціями і види їжі, яку ми споживаємо. Наприклад, за допомогою хорошої книги з рецептами буде не дуже важко навчитися дотримуватися цієї дієти та скористатися її перевагами.