Дієта Саут-Біч - одна з найпопулярніших програм схуднення всіх часів. Дієта ділиться на три фази, під час яких люди, дотримуючись плану, зосереджуються на вживанні нежирних білків, щільних поживних речовин вуглеводів та корисних жирів. Програма вправ також є ключовою складовою дієти Саут-Біч.
Багато споживачів вважають трифазну систему простою і досить ефективною, але не всі експерти сходяться на думці, що дієта Саут-Біч - це хороший підхід до схуднення або загального стану здоров’я. Цей підсумок дієти на Саут-Біч дасть вам огляд кожного з них на кожному етапі та поради щодо дотримання програми, щоб ви могли вирішити, чи буде вона вам підходити.
Що говорять експерти
«Дієта Саут-Біч - це дієта для схуднення з низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом цукру. Продукти харчування класифікуються як "дозволені" та "уникають", і основна увага приділяється втраті ваги, що, на думку багатьох експертів, може викликати страх перед їжею, ігноруючи індивідуальні потреби та зосереджуючись на зовнішніх факторах, а не на здоров'ї ".
- Верба Ярош, штат Массачусетс, штат Рід
Передумови
Дієта Саут-Біч спочатку була дієтою, описаною в книзі доктора медицини Артура Агатстона. Лікар розробив план у 1990-х роках, щоб допомогти своїм пацієнтам схуднути. Дієта на Саут-Біч: Смачний, розроблений лікарем, безглуздий план швидкого, здорового схуднення, поза полицями у 2003 році, коли він був опублікований вперше.
Доктор Агатстон помітив, що пацієнти на дієті Аткінса втрачають вагу та жир на животі. Будучи кардіологом, він був стурбований кількістю насичених жирів в Аткінсі, тому він розробив власну дієту з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, яка має менше насичених жирів.
З тих пір книга пережила кілька варіацій та змін, але суть плану харчування залишилася незмінною.
Дієта Саут-Біч - це програма з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка та з низьким вмістом цукру, яка частково базується на глікемічному індексі, який класифікує продукти за гликемічним навантаженням. Навчившись виконувати дієту на Саут-Біч, ви вчитеся вибирати здоровіші продукти з низьким вмістом цукру, щоб бути ситими і задоволеними, щоб ви менше їли і худнули.
Як це працює
Ця дієта орієнтована на здоровий баланс вуглеводів, білків та жирів. Найголовніше, рекомендується вживати високоякісні вуглеводи, нежирні білки та здорові жири. Продукти з додаванням цукру, такі як хлібобулочні вироби, цукерки та газована вода, заборонені. Отже, якщо ви звикли вживати ці продукти, дотримання дієти може бути важким.
Попередньо запаковані продукти з дієти South Beach, такі як смузі, бари та готові страви на сніданок, обід та вечерю, доступні споживачам, які беруть участь у платній програмі. Багато з цих продуктів подібні до продуктів, від яких вам може бути незручно відмовлятися. Але ви будете їсти їх у менших кількостях, якщо купуєте версії South Beach, а їжа готується з меншою кількістю калорій.
Дієта складається з трьох етапів, відомих як фази, під час яких частка вуглеводів поступово збільшується, тоді як частка жирів і білків одночасно зменшується. Дієта складається з переліку рекомендованих продуктів, таких як нежирне м’ясо, овочі та «хороші» жири (переважно мононенасичені).
Три етапи включають конкретні дозволені продукти, схеми харчування та рецепти. Кожна фаза також включає продукти, яких слід уникати.
Дієта Саут-Біч, фаза 1 (також називається 7-денним скиданням)
Для більшості людей найважчою частиною програми є Фаза 1. У деяких версіях плану ця фаза тривала два тижні. Однак у поточних версіях замість двотижневого етапу використовується 7-денний "скидання".
Ця перша частина плану є найсуворішою з трьох фаз. Це коли ви обмежите більшість вуглеводів у своєму щоденному раціоні, включаючи фрукти, хліб, рис, картоплю, макарони, цукор, алкоголь та хлібобулочні вироби.
Теорія цієї фази полягає в тому, що всередині нас є перемикач, який впливає на реакцію нашого організму на їжу, яку ми їмо, і змушує нас набирати вагу. Коли перемикач увімкнений, ми прагнемо їжі, яка насправді змушує нас накопичувати жир. Однак, дотримуючись зазначеного плану, ви можете виправити реакцію організму на їжу.
Багато шанувальників South Beach Diet клянуться, що їх тяга до солодощів та інших поганих вуглеводів майже зникла під час цієї перезавантаження. Для деяких перша фаза може бути продовжена, але вона не призначена як постійний спосіб харчування.
Дієта Саут Біч 2 фаза
На цьому етапі ви можете почати додавати більше продуктів, таких як додаткові джерела вуглеводів, такі як квасоля та бобові.
Під час фази 2 діапазон калорій та розподіл макроелементів майже однаковий з фазою 1, але допустима кількість калорій із насичених жирів падає до менш ніж 10 відсотків загальної кількості калорій.
Рекомендація щодо вправ полягає в тому, щоб щодня отримувати щонайменше 30 хвилин фізичної активності. Починаючи з фази 2, ви можете за бажанням займатися більш енергійними фізичними навантаженнями.
Дієта Саут-Біч 3 фаза
Фаза 3 - остання та найменш обмежувальна частина дієти The South Beach. Доктор Агатстон каже, що доки ви будете дотримуватися деяких основних рекомендацій, дієта стане вашим способом життя, і ви будете продовжувати підтримувати свою вагу.
Плюси і мінуси
Як і будь-яка дієта, дієта Саут-Біч має свій власний набір позитивів та негативів.
З хорошої сторони, дієта South Beach надзвичайно проста і спонукає до індивідуальних експериментів. Підписавшись на платну версію програми, вам не доведеться вгадувати розмір порцій, і чи платите ви за програму, дозволені та заборонені продукти чітко описані.
З іншого боку, перша частина дієти на Саут-Біч може здатися надзвичайно обмежувальною і потенційно призвести до безладного харчування чи дієти йо-йо в майбутньому. Крім того, ця дієта заохочує споживання перероблених та упакованих продуктів (батончики та шейки, що входять до плану). Дієта Саут-Біч також може бути недостатньо структурованою на пізніх етапах, що може призвести до збільшення ваги для людей, які не є. Я не знаю, як контролювати розмір порцій після фаз 1 і 2.
Поширені міфи та запитання
Як і багато дієт, декілька міфів оточують дієту Саут-Біч. Ось декілька поширених міфів і правда, яка їх розвіює.
Міф: Ви можете досягти успіху на дієті Саут-Біч, не займаючись фізичними вправами.
Це навантажений міф, бо це правда, але це не так. Будь-яка дієта, незалежно від типу їжі, термінів та добавок, може призвести до втрати ваги, якщо у вас дефіцит калорій. Тобто ви їсте менше калорій, ніж спалюєте. Однак коли ви покладаєтесь на дієту лише для схуднення, ваш прогрес у кращому випадку буде повільним. Додавання декількох хвилин вправ щодня може пришвидшити ваші цілі щодо схуднення, незалежно від того, на якій дієті ви сидите.
Міф: Ви можете схуднути, просто застосувавши бари та шейки South Beach Diet.
Багато людей вважають, що проста заміна їжі офіційними закусками та коктейлями від South Beach Diet призведе до втрати ваги. На жаль, успішне схуднення не так вже й просто - вам потрібно звернути увагу на загальну калорійність і переконатися, що ви спалюєте більше калорій, ніж з’їдаєте. Хоча заміна повноцінного харчування барами та коктейлями може призвести до втрати ваги, після вживання регулярного прийому їжі, ймовірно, відбудеться відновлення ваги.
Міф: ви втратите всю необхідну вагу під час фази 1 дієти на Саут-Біч.
Загальноприйнятим є використання коротких, надзвичайно обмежувальних періодів як свого роду "аварійного курсу" для схуднення. Однак набагато стійкіше втрачати вагу повільно з часом - здорове, безпечне та стійке схуднення зазвичай становить від 1 до 2 фунтів на тиждень. Екстремальні коливання ваги, як правило, є наслідком втрати води, а іноді і втрати м’язів. Екстремальні коливання ваги, як правило, є наслідком втрати води, а іноді і м’язів.
Крім того, суворо обмеживши споживання їжі протягом тижня, ви можете підготуватися до запою в кінці тижня. Якщо ви продовжуватимете контролювати споживання, ви повернете всю втрачену вагу.
Як порівнюють
Дієту Саут-Біч порівнювали з низкою дієт, включаючи такі популярні, як дієта Аткінса. Дієта Саут-Біч відрізняється від інших дієт з низьким вмістом вуглеводів тим, що вона не вимагає дієти повністю скорочувати вуглеводи або навіть вимірювати їх споживання. Ось як воно порівнюється з деякими дієтами та федеральними дієтичними рекомендаціями.
Дієта Аткінса проти Південний пляж
Дієта Аткінса - це ще один план з низьким вмістом вуглеводів, який також був розроблений лікарем і зазнав багатьох змін протягом багатьох років. Дієту Саут-Біч називали менш суворою версією Аткінса. І Аткінс, і Саут-Біч вимагають від вас пройти строгий вступний етап, але на пізніх етапах Саут-Біч ви можете їсти більше вуглеводів і зрідка балувати себе ласощами. Як дієти Аткінса, так і Саут-Біч включають програми підтримання довгострокового здоров'я та самопочуття.
Існують незначні відмінності між дієтами Саут-Біч та Аткінса щодо типу білка, дозволеного в кожному плані. На дієті Аткінса в’ялене м’ясо з більшим вмістом натрію (наприклад, шинка) дозволяється, але не рекомендується. На Саут-Біч споживачам рекомендують повністю відмовитися від цього м’яса. Бекон із свинини дозволений в Аткінсі, тоді як на Саут-Біч дозволений лише бекон з індички. Майте на увазі, що оброблене м’ясо асоціюється із зайвою вагою, ожирінням та підвищеним ризиком серцевих захворювань та раку.
Також існують незначні відмінності у типах молочних продуктів, включених до кожного плану. Аткінс включає в свій план невеликі порції масла і жирних вершків. Тоді як Саут-Біч цього не робить. Обидві дієти рекомендують багато повножирних молочних продуктів.
Кето дієта vs. Південний пляж
Кето-дієта містить більше жирів і менше білка, ніж дієта Саут-Біч. Однак вступна фаза дієти Саут-Біч у деяких аспектах порівнянна з кетогенною або кетогенною дієтою. Різниця полягає в тому, що дієта Саут-Біч стає менш суворою по мірі проходження фаз, що дозволяє додавати більше вуглеводів. Однак на кето-дієті намір полягає в тому, щоб триматися з низьким вмістом вуглеводів.
Рекомендації щодо дієти Федеральної та Саут-Біч
Перші дві фази дієти в Саут-Біч не відповідають федеральним дієтичним рекомендаціям, які підкреслюють цілісні зерна. Однак у всій дієті Саут-Біч наголошується на багатих клітковиною овочах, фруктах і нежирному білку, а також на мінімальній кількості насичених жирів і цукру. Дієта Саут-Біч також викладає рекомендації щодо здорових фізичних вправ, які близькі до федеральних рекомендацій щодо вправ для дорослих.
Слово від VidaFitnes
Перший тиждень будь-якого нового способу харчування може бути складним. Знайте, що там будуть шорсткі плями, особливо коли ваше тіло звикає до продуктів, які раніше не часто обертались у вашій їжі, або готувались таким чином, або ніколи. Співчуття, якщо ви робите ненавмисні помилки і залишаєтеся в захваті від своєї трансформації. Пам'ятайте, що ці поживні продукти призначені для поліпшення вашого здоров'я та зменшення вашої талії. І якщо у вас вже є стан здоров'я або ви вагітні або годуєте груддю, ця дієта може вам не підійти. Завжди проконсультуйтеся з медичним працівником перед тим, як починати будь-який план дієти.