Ця крупа, яку дієтологи-дієтологи рекомендують так багато, і вона так багато включена в багато рецептів, які можна побачити в соціальних мережах. Поживна дуже повноцінна крупа завдяки своєму багатству повільно всмоктуючими складними вуглеводами, рослинним білком. здорові для серця жири, клітковина, мінерали, такі як калій, магній, кальцій, фосфор та вітаміни групи В. Можна сказати, що це виявляється однією з найздоровіших злакових культур, яку ми могли б додати до свого раціону.

висівки

Але сумніви виникають, коли говорите про вівсяні висівки: що це таке, яку користь вони можуть вам принести і як ви можете включити їх у свій щоденний раціон. Усі ці питання та будь-які інші сумніви вирішить Адріана Ороз, дієтолог-дієтолог клініки Аліммента.

Що таке вівсяні висівки?

Зерно вівса видаляється із зовнішньої оболонки, оскільки воно є неїстівним шаром. Однак вівсяні висівки є зовнішнім шаром трохи нижче цієї (неїстівної) оболонки. Зерна та вівсяні пластівці, отже, природно містять висівки, але також часто зустрічаються вівсяні висівки окремо як окремий продукт. Таким чином ми можемо використовувати його, додаючи його в різні препарати, і таким чином маючи змогу отримати користь від вашого харчового внеску.

Що б ми могли виділити щодо харчового складу вівсяних висівок?
Вівсяні висівки містять таку ж кількість складних вуглеводів і жиру, як і овес. Але що особливо виділяється - це більший вміст рослинних білків і клітковини. Тож це надає їй більш ситної та поживної цінності.

З іншого боку, це безглютенова їжа, хоча під час обробки вона може легко забруднитися глютеном. Тому для набагато безпечнішого споживання найкраще вибирати вівсяні висівки із спеціальним написом "без глютену".