Давайте обробляти своїм тілом те, що ми їмо! Не всі калорії створюються рівними. Деякі з них вимагають більше енергії для перетравлення, тому вимагають більше зусиль з нашого боку, каже Леслі Бончі, дієтолог з Університету медицини в Пітсбурзі, автор майбутньої книги "Активна дієта на калорії".
Ось кілька порад із книги:
Їжте багато білка з низьким вмістом жиру. Перетравлення такої їжі вимагає максимального спалювання калорій. Вибирайте здорове: нежирне м’ясо, яйця та молочні продукти з низьким вмістом жиру, а не чізбургер, що капає жиром.
Основна увага приділяється клітковині. Їжа, багата клітковиною, посідає друге місце в списку активних калорій. Наповніть свіжими овочами та (неочищеними) фруктами, квасолею, мюслі з висівок та цільним зерном, включаючи хліб.
Переважним є жувальні продукти. Наш рот, який є першою стадією травного процесу, повинен працювати інтенсивніше. Вибирайте цілі фрукти замість соків і додайте більше квасолі або брокколі в супи та китайську підсмажену локшину.
Більше спецій. Для більшості страв, додавши трохи меленого перцю, васабі або гострого соусу, ми можемо спалити зайві 10-20 калорій на день завдяки капсаїцину, який вони містять, - не надто багато, але він додається з часом. Якщо хтось не витримує гострого, спробуйте корицю, часник, імбир або гвоздику і використовуйте футляр для маринування.
Вип’ємо зеленого чаю. Будь то гарячим чи холодним, скористайтеся стимуляторами травлення, властивими чайному листю (просто не псуйте його великою кількістю цукру!). Стимулятор для центральної нервової системи, кава також допомагає спалити деякі калорії.
Готуйте частіше. Відкриття сумки не спалює жодних калорій. Ми використовуємо набагато більше, якщо робимо посуд з нічого своїми руками.
Остерігайтеся неактивних калорій. Печиво та тістечка, солодкі безалкогольні напої та оброблені продукти, такі як хот-доги або куряча нуга, легко засвоюються, тому зберігаються переважно у вигляді жиру.