Шоколад має дуже довгу, багату, цікаву та повчальну історію. Без перебільшення, вона старша за будь-яку зі світових релігій. Крім сталі, кольорових металів, нафти, зерна, цукру, вибухових речовин, наркотиків тощо. Шоколад також став стратегічною сировиною під час обох війн.
Шоколад тисячі років це вважалося чимось особливим і розкішним, спочатку його навіть продавали в аптеках. Ентузіазм спричинене шоколадом також проявлялося, наприклад, тим, що іспанське немовля Марія Терезія Габсбурзька подарована французькому королю Людовику XIV від шоколаду династії Бурбонів як подарунок на заручини. Як популярний напій в аристократичних та міських будинках, виробництво та споживання шоколаду поширилося майже по всій Європі на початку 18 століття.
Цікаво, що хоча вона дарувала світові шоколад Середня Америка, білі мешканці північної частини цього континенту спочатку ніяк не сприймали цю смакоту - на відміну від старого континенту. Вона стала справді зеленою на диво виробництво шоколаду в США лише з 1917 по 1918 р. У той час американські харчові компанії почали виробляти великі блоки гарячий темний шоколад, вони були перевезені солдатами за кордон на європейські поля боїв Першої світової війни, порубані на місці на менші шматки та роздані офіцерам та чоловікам.
Спільне командування армії США, ВПС, флоту, морської піхоти та берегової охорони негайно виявило те, що вже було відомо передовим цивілізаціям Центральної Америки близько 1000 р. До н. Н. Л. І те, що королі використовували у війнах Майовим a Ацтеки.
Шоколад наповнений речовинами, які приносять користь здоров’ю людини
Близько трьохсот компонентів містили голод, забезпечували енергією та підтримку наполегливість, знімає біль від травм, заспокоює та допомагає усунути депресію в складних життєвих умовах (завдяки виробництву серотонін, так званий Гормон гарного настрою). Стимулюючі ефекти алкалоїдів добре відомі фенілетиламін, теобромін і кофеїн. Однак високий вміст антиоксидантів флавонолів і поліфеноли (складні органічні речовини, які вбивають молекули вільних радикалів і тим самим захищають клітини від пошкодження та старіння), вітаміни A, B12, D та E, магній (сприятливо впливає на роботу мозку), фтор, калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь та інші мікроелементи.
- Іспанське прислів'я - "Думки повинні бути ясними, а шоколад товстими".
Незалежний Клінічні дослідження з останніх п'ятдесяти років, розроблених у провідних університетах Росії Канада (Торонто), Німеччина (Кельн) та Гарвардська медична школа в США, показують, що споживання якісного шоколаду (з високим вмістом какао - з 35 до 80 до 99%) знижує ризик інсульту, раку та діабету, а також сприяє зниженню артеріального тиску.
Роль шоколаду у світових війнах
Під час війни шоколад був дефіцитним товаром в Європі. У той час солдати країн, що воюють, дивились залежно від членів бельгійської армії, які були втягнуті в квантову Тоблерон. Звичайно, компанія скористалася цим і представилася в своїх рекламних оголошеннях як постачальник бельгійської армії. Подібна ситуація виникла через 25 років під час Другої світової війни, коли завдяки вже розвиненій американській харчовій промисловості шоколад про щоденний обов’язковий раціон (що відповідає 2500 кДж на день) їжі для всіх солдатів союзників.
Відразу після закінчення війни виробництво шоколадні ласощі у США він різко зріс - але з багатим асортиментом та безліччю привабливих смаків. Пізніше шоколад навіть став частиною раціону американських космонавтів.
Друга Світова війна вона все ще має багато секретів, які виявляються лише через 70 років після її закінчення. Вже в 1937 році, за чотири роки до вторгнення Японії до США, командування різних підрозділів американських військових почало замислюватися над тим, як забезпечити своїх солдатів достатньою калорійною їжею для боротьби навіть в умовах, коли це було неможливо забезпечити звичайна військова дієта. Такі ситуації були в бойових підрозділах в облозі, стрибок десантника далеко за ворожими рубежами, збивання літаків та вплив пілотів на море, виживання моряків з затонулих кораблів забезпечити достатньою кількістю їжі, щоб вижити в безвихідній ситуації.
- "Ніколи не буває так погано, що шоколад не може зробити його кращим".
Потрібно було винайти їжу, яка була б легкою і, перш за все, енергоємною. Варіант було зрозуміло, це буде шоколад. Тому уряд закликав відому науково-дослідну установу "Центр здоров'я та харчування Херші" найбільшої американської шоколадної фабрики Херші, заснована в 1894 році в однойменному місті Пенсільванії для створення шоколаду, що відповідає чотирьом основним критеріям: стіл важить максимум 113 грам, буде надзвичайно енергоємним, стійким до високих тропічних температур і розумним смаком.
На жаль, результат кількох років роботи був плачевним. Товар, що називається з 1940 року, називається D-раціон він міг задовольнити потреби солдата в енергії на один день у формі палиці, але він був несмачним. До того ж це було надзвичайно щільний, щоб витримати теплий клімат, вона була важкою і зовсім не могла клювати. Їй довелося нарізати дрібними шматочками і просто смоктати. Незважаючи на всі негативи, шоколад Херші врятував життя багатьох солдатів, особливо пілотів та інших членів екіпажу, які опинились десь посередині після катастрофи їхнього літака Тихоокеанський і маючи кілька таблиць, вони вижили тут кілька тижнів.
Хоча це Уряд США вона не хотіла визнати, багато плиток шоколаду просто потрапляли в смітник. Солдати охоче їли все, крім цієї дивної речовини. Шоколад вони глузували із секретної зброї Гітлера.
Шоколад як зброя
Лише нещодавно британці громадськості дізнався про майже фантастичний план Гітлера розмити мораль і порушити повсякденне життя жителів острова Королівства. Навіть у найскладніший час німецьких бомбардувань Лондона та інших великих британських міст він не припиняв тут грати крикет, відкривалися театри, кінотеатри, кафе та паби. Нацистські агенти мали постачати місцевий ринок вибуховими плитками якісного шоколаду, який також став дефіцитним товаром під час війни. У матеріалах Національного архіву в Лондоні сказано: "Бомба була виготовлена зі сталі і покрита тонким шаром справжнього шоколаду. Якщо шматочок шоколаду зламається або згризе з обох боків, запобіжник перегорить і протягом семи секунд відбудеться вибух . "
Призначення цих "вибухових" кондитерські вироби було насамперед викликати паніка. Тож це не було смертельним звинуваченням, отже споживач він, мабуть, просто отримав травму. Однак по-справжньому ця ідея не використовувалася, оскільки її вчасно виявила британська розвідка M 15.
- "День без шоколаду - це як день без сонця".
У 1930-х роках виробництво в Німеччині почало вироблятися і фактично продаватися. «Радіо шоколад». Тоді виробники припускали, що "слабші" радіоактивність приносить користь здоров’ю людини. Тому вони додали елементарні сполуки до шоколадних плиток радіо і сказав зацікавленим, що їм буде краще після них.
Шоколад допоміг росіянам перемогти армію Гітлера
У зв'язку з випуском раніше секретної інформації про Велика Вітчизняна війна радянського народу після розпаду колишнього СРСР Радянські військові історики лише зараз заявляють, що цінною частиною пайок, особливо військових пілотів, був шоколад "охорони" від харчової компанії "Червоний Жовтень". Сто грамів її темного шоколаду можуть замінити дієту на 24 години. Дякую шоколад йому також вдалося вижити легендарного повітряного винищувача Олексій Мересєв, який втратив обидві ноги під час збиття в березні 1942 року над територією ворога і зміг пролізти в радянські рубежі за 18 днів. За його словами, вона весь цей час постачала йому те, що йому потрібно енергія просто шоколад.
Коли в 2014 році український уряд у Києві включив шоколад від відомої компанії "Красний Октябрь" до продуктів, заборонених до ввезення шоколаду з Росії, це викликало обурення ветеранів війни.
Ацтекський шоколад
Вона не дуже сильно виглядала гарячий шоколад, яку ми п’ємо сьогодні. Вони розмовляли з напоями "гаряча вода" - "xocoatl" (xocoe - кислота, ATL - вода), подавався холодним під час довгих винищувальних рухів, мав різкий і гарячий смак завдяки ароматизатору екзотичні спеції, гарячий перець чилі або гарячий мигдаль. На поверхні "Макс магнію" мала бути густа червонувата піна, чого вони досягали багато разів, неодноразово переливаючи рідину з однієї чашки в іншу.
Це може здатися не дуже спокусливо, але згідно з записами в хроніках іспанських завойовників, останній ацтекський правитель Монтесума II. зміг випивати до 40 золотих чашок на день цього тонізуючого напою, який також був нагороджений афродизіакові ефекти.
Де-небудь на побаченні, крім шоколадної плитки з обраним партнером, ви обов’язково знайдете щось цікаве і особливо смачне для обох.!