Шоколад з сиром

Шматочки сиру, змочені в гарячому шоколаді.

"Шоколадний сир?" Справді? Яка дивна річ! Це не може бути смачним! - так я подумав, коли вперше почув про цей традиційний колумбійський напій. Не звинувачуйте мене, мені було 21 рік і я тільки починав пізнавати світ.

У той час, хоча я трохи скептично ставився до ідеї сирного шоколаду, я не висловлював свого побоювання спробувати його. І це те, що я не міг зіпсувати свої стосунки зі своїм новим тоді ще колумбійським другом.

сиром

Тижні тому мексиканська дівчина представила нас. Вона сказала Лулу, моєму колумбійському другу, якщо вона хоче піти на каву з мексиканським “другом”, що їй не дуже подобається. З іншого боку, вона написала мені, що якщо я хочу піти на каву з нею та з колумбійською дівчиною, яка вдарила її на уроці малювання. Ми пішли на каву, і це було кохання спочатку. Ми почали пліткувати так, ніби знали одне одного назавжди. А через вісім років ми все ще закохані.

Звичайно, через кілька тижнів мексиканська дівчина перестала відвідувати нас і лише присвятила себе поганому розмові з нами. Але ми мало дбали. Ми прагнемо поїхати насолоджуватися життям разом із нашим чеським другом та випити кави, вина та коктейлів. Іноді нам доводилося сидіти вдома, щоб трохи заощадити гроші, і я більшість часу щось готував.

Одного дня листопада, коли в Мадриді було вже холодно, Лулу запропонував приготувати шоколад з сиром. І як я вже згадував, це здалося мені дуже дивною справою. Але я спробував. І яке поєднання! Інгредієнти настільки прості, що я їх люблю і що вони завжди були там, але я ніколи не змішував таким чином. Солодке із солоним, поєднання, яке я люблю. А текстура плавленого сиру була просто райською. Я кохав. І, безсумнівно, мені більше сподобався полудень "пліток", який я провів із друзями.

За цим рецептом я беру участь у виклику «Світові кухні» Колумбії.

ШОКОЛАД З КОЛУМБІЙСКИМ СИРОМ

  • Частини: 4 порції
  • Друкувати

Інгредієнти

  • 4 склянки молока
  • 100 г колумбійського шоколаду (або темного шоколаду, якщо немає)
  • 1 паличка кориці
  • 5 гвоздик
  • 2 столові ложки цукру (або за смаком)
  • 300 г колумбійського подвійного вершкового сиру, нарізаного кубиками (або моцарелла для піци, сиру оаксака або халумі)

Адреси

  1. У каструлі нагрійте молоко на середньому вогні.
  2. Коли молоко стане гарячим, додайте плитку шоколаду невеликими шматочками та спеції. Змішайте так, щоб розтоплений шоколад інтегрувався з молоком. Підсолодити за смаком.
  3. За допомогою млинки збийте шоколад, щоб він утворив піну. Якщо у вас немає подрібнювача, ви можете скористатися блендером.
  4. Помістіть сир на дно чашок. Подавайте шоколад дуже гарячим, і сир розтане. Супроводжувати хлібом.

Сподіваюся, вам запропонують приготувати цей колумбійський смаколик! Любий, дякую за шоколад та колумбійський реквізит. Якщо ви хочете побачити більше рецептів з Колумбії, відвідайте компіляцію виклику Cocinas del Mundo. Напишіть мені свої сумніви, коментарі та пропозиції. Слідуйте за мною в моїх соціальних мережах (Facebook/Instagram/Pinterest/Twitter) або підпишіться на блог, щоб ви не пропустили більше рецептів світу, що мають прийти. Щиро дякую, що прочитали мене і до нових зустрічей!