У цьому супі ми будемо використовувати листя редьки. Тобто, якщо ми впевнені, що при їх зростанні не використовувалася хімічна підтримка, і вони мають органічну якість. Червона редька не потребує багато місця для свого росту і є прекрасною частиною пермакультурного вирощування в грядці, а також при вирощуванні на балконі міського садівника. Хрусткі та хрусткі перші листочки - сердечка - чудове доповнення до тостів, салатів. Ми також можемо використовувати весь аромат у салатах, смузі або як ми робимо - у супі. Якщо у нас немає листя редьки, у цьому супі ми можемо використовувати шпинат, кропиву або популярний ведмежий часник.

Користь кожного зеленого листя - хлорофіл, вітамін С, А, В. Вони також містять «гіркоту» - перші плоди навесні використовуються для травлення - очищення травного тракту.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 1 цибуля-шалот
  • 3 столові ложки оливкової олії (приблизно 30 мл)
  • 2 пастернаку
  • 1 чайна ложка подрібненої раски
  • 1 більший лавровий лист
  • щіпка морської/гімалайської солі
  • 5 менших картоплин
  • жменька свіжого або замороженого горошку (приблизно 80 г)
  • листя 10 редиски
  • 1 менший кабачок

Як ми будемо діяти далі?

1. Дрібно наріжте цибулю-шалот і тушкуйте в оливковій олії.

2. Додайте подрібнений пастернак і тушкуйте, поки не стане меду.

3. Додайте раску, лавровий лист і трохи солі. Додайте нарізану картоплю, помішуючи, щоб вона не прилипала до крохмалю.

4. Змішайте і додайте горох, подрібнене листя редьки і залийте водою.

5. Варити, поки овочі не стануть м’якими. Вибираємо лавровий лист (змішування призводить до того, що воно стає гарячим у супі).

6. Вилийте все в блендер, додайте кабачки і змішайте в м’який крем.

Тип: Ми можемо перегріти суп із міксера і додати ще трохи меленої куркуми. Зверху ми можемо покласти кілька смажених листя редьки і використовувати як чіпси разом із грінками та насінням. Подібним чином ми можемо збагатити суп харчовими добавками, додаючи такі паростки, як редька, капуста, горох тощо.

Суп набуває більшої вершковості, грунтуючи шматочок вершкового масла або додаючи вершки.

Харчові цінності на 1 порцію:

швидкий

Смачного!

Ви також знайдете ряд поживних супів, а також інші рецепти у наших книгах Від фітнесу до спеціальних кухонь I, II та III:

Також спробуйте:

Порада для здорової вечері: спаржевий суп із бринзою, готовий протягом 30 хвилин

Вершковий гарбузовий суп з кокосовим молоком для дітей від 1 року

  • Знамените яблуко з шипшиною та вівсянкою - 23 жовтня 2020 року
  • Покласти чорного чоловіка у свою коробку зі спеціями дуже корисно - 16 жовтня 2020 року
  • Чи збільшився ваш рис? Я використаю його для швидкого обіду з нутом, придатним для веганів - 16 жовтня 2020 року

Стаття була додана 06.03.2020 і розміщена у категорії: Безлактозні супи без глютену Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Веганська вегетаріанська | Автор: Генрієта Кундратова