• 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 17% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 17% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 11% білка
  • 68% вуглеводів
  • 4% жиру
  • 17% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. 120 г житнього борошна, дріжджі плавно змішують з 165 мл води і покривають приблизно Піднімемося на 16 годин.
  2. Сквашені кренделі змішують з теплим молоком, олією, сіллю, 2 ч. Ложками насіння кмину, рештою житнього борошна та пшеничного борошна, потім прибл. Вимішувати 15 хвилин.
  3. У теплому місці кип’ятимо 1 годину, потім знову вимішуємо і формуємо батон, який перед цим кілька разів розрізаємо. Помістіть коровай у деко, застелене пергаментним папером та закваскою, додатково на 1 годину.
  4. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  5. Хліб змащують збитим яйцем, а потім посипають насінням кмину, що залишився.
  6. Всунути в духовку і випікати 50-60 хвилин.
  • Час випікання: 60 хвилин
  • Я це робив: 20 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 2
  • 7 - денні перегляди: 13
  • Всього переглядів: 17690
  • Завантажено 3 вересня 2009 р.

Особливості рецепта

    • кухня:
      • Німецька
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • воно того варте
    • кухар підготував:
      • сімейний улюбленець
    • вартість на людину:
      • дуже дешевий
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець,
      • лакто вегетаріанський
    • Дієта:
      • без цукру

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • хліб
    • категорія:
      • насіннєвий хліб

Думаю, це буде наш улюблений хліб, але я спробую і інші рецепти хліба.

білка вуглеводів жиру

Подібні рецепти

5 хвилин хліба

Хліб із насіннєвої реформи (2.)

Насінно-житній хліб

Хліб із насіння палео не містить глютену та молока

Хліб з вівсянки з кухні Катарос

Коментарі

Привіт Глейзер! Це красиво? свій хліб. Скажіть одне про те, який деко/форму для випікання ви взяли, щоб прийняти таку форму хліба? Або якщо у вас була овальна ієна на скільки літрів ?

Привіт Юдітка! Дякую за похвалу. Хліб не випікають у формі. Я сформував з тесту злегка овальне взуття і випікав його на простому деко.

Привіт Глейзер! Приєднавшись до Юдітки, твій хліб справді прекрасний. Я хотів би запитати, чи можна це робити в хлібопічці, або ви не рекомендуєте випікати її в ній.

Привіт Моніріт! Думаю, ви можете спекти його в хлібопічці, але, чесно кажучи, вдалося це мені чи ні, я не знаю, бо я не пробував.

Привіт Глейзер! 7 грам дріжджів. це впевнене мені здається трохи трішки. Я хочу скласти ваш рецепт, але не хочу його псувати, тож, будь ласка, допоможіть! спасибі, з нетерпінням чекаємо на вашу відповідь, привіт епохо

Привіт Ера. Вам потрібно всього 7 грам ваги, навіть якщо вона здається невеликою. Привіт Марія

Добре, дякую, тоді я заспокоївся, а потім пишу, що мені це вдалося!:))) епоха

Фуу, де гушта. Я теж хочу це зробити, але перед початком маю запитання. Чи можна зробити кований, висушений елестоб? Дякую.

Я не намагався робити закваску сухим сичугом, тому не можу сказати точно. Гадаю, ви можете це зробити, але я не знаю, скільки грамів вам потрібно від висушеного короваю. Привіт Марія.

Привіт! Дякую за відповідь. Я спробую побачитися найближчим часом. Кріш

Шановна Ниба! Дякую! Тоді я бекон бекону, бо я випікав цей хліб так, як це описано в рецепті. Хліб із сулирою становить приблизно Це було 750 г. Яйце дає хлібу лише трохи сосни, а не підрум’янюється. І я не поклав на нього яйце, я просто намазав його хлібом, як у них був келих, я навіть цього не знав. З падаючим кеселем бл. Я нарізав хліб 4 рази, сформувавши його в коровай (ципова). А те, що я сфотографував магазинський хліб, це для мене самого. Я б ні про що подібне не думав. Бажаю тобі приємного Адвенту, і ти будеш одруженим. Привіт Марія

Ох, і закваска виготовляється не так, тут щось інше, бо якби ви хотіли приготувати швидку закваску, дріжджі не повірили б. стільки часу Його виготовляють змішуванням на повітрі заквашеного борошна та води. за допомогою бродильних бактерій. У дріжджах мільйони дріжджів, що не дуже здорово! Приготування закваски - 5дкг житнього борошна - 6дкг теплої води не повинно бути гарячою, це слід залишити надовго дозрівати. і одного разу, зробивши ще одну справу, воно буде квасне! але я не примножую процес виготовлення хліба! на вашому знімку ТЕ зображений хліб, виготовлений з промислової закваски, на мій покірний погляд ! -

Я спекла цей хліб, і він вийшов таким же, як на малюнку! Божественний! З тією різницею, що я клав не молоко, а воду, решта те саме! Привіт: Естер