Кінтана Роо
Агентство
CANCÚN, Q. Roo.- Якщо ви один з тих людей, які зазвичай відвідують ресторани швидкого харчування або їдять заморожену їжу, ви можете стати жертвою "Дієта смутку".
Подібно до того, як існує дієта щастя, яка складається з продуктів, що дають більше енергії та покращують настрій та концентрацію уваги, можливо, можна було б говорити про спосіб харчування, що заохочує протилежні способи поведінки, такі як гнів та депресія, попереджає веб-портал іспанської газети Ель-Паїс.
Якщо "дієта щастя" складається з таких продуктів, як цільні зерна, овес або яйця, серед іншого, в центрі того, що ми могли б назвати "дієтою агресії", були б трансжири.
У Кінтана-Ро, Фейн Есківель Анкона, викладач аспірантури факультету психології Національного автономного університету Мексики (UNAM), у жовтні 2015 року вважала, що діти зі збільшеною вагою потрапляють у замкнене коло, тому що робитиКоли мене дражнять і відкидають, виникає тривога який заспокоюється з їжею, продовжуючи тим самим збільшення кілограмів.
Наукові дослідження вказують, що трансжири, які отримують при частковому гідруванні рослинних олій - процедура продовження терміну придатності та додання більшої консистенції жирам у перероблених харчових продуктах - не тільки шкідливі для серця, щось добре відоме, але також для мозку.
"Більша кількість трансжиру суттєво пов'язана з вищим рівнем агресії", - говорить Беатріс Голомб, автор дослідження Каліфорнійського університету.
"Якщо ми докажемо, що взаємозв'язок між знежиреною та агресивною поведінкою є причинно-наслідковим, це дослідження додасть більшої ваги рекомендаціям щодо уникати трансжирів та виключати їх зі шкільного або тюремного меню, оскільки ефекти можуть поширюватися і на людину, яка їх споживає, і впливати на інших ", вказує Голомб.
Що це таке?
Пояснення: транс-жирні кислоти - які Зазвичай вони присутні у фаст-фудах та промислових хлібобулочних виробах, наприклад - вони заважають метаболізму омега-3, незамінних поліненасичених жирних кислот, що містяться в природі в жирній рибі (наприклад, в сардинах або скумбрії) та в інших продуктах харчування, таких як волоські горіхи. Згідно з деякими дослідженнями, його дефіцит може пояснити депресивну поведінку.
Доктор Хесус Роман Мартінес, президент Фонду здорового харчування, посилається на попередні дослідження з ув'язненими у в'язницях, які отримували омега-3 і які стали більш "мирними", або інші з дітьми в маргінальних районах та школах у депресивних районах, де додавали Омега-3 в меню призвели до широкого “душевного спокою” та поліпшення академічних результатів.
Теорія, що вивчається
Однак дослідження, які пов'язують прийом їжі з настроєм, стикаються з труднощами, які заважають легко робити зв'язок. Співвідношення не доводить причинно-наслідковий зв'язок.
Те, що вивчається, настільки складне, що це можна пояснити багатьма причинами, вважає Роман Мартінес. Наприклад, у випадку з наведеними вище прикладами, в’язні раптом слухали музику? Чи були вчителі більш схильними? "Взагалі, я думаю, що зміна поведінки зумовлене різними причинами, і віднести це до однієї випадковості є складним завданням".
З іншого боку, інші дослідження показують, що падіння рівня серотоніну (передавача нервової системи) через стрес або не їжі впливає на області мозку, відповідальні за регулювання емоцій, таких як гнів.
"Дієти з високим вмістом цукру та рафінованого борошна сприяють агресивності"
"Дієти з високим вмістом цукру та рафінованого борошна сприяють агресивності, оскільки виробляють високі стрибки серотоніну та негайні мінімуми. Це обертається зміною настрою та нервозності, що не відбувається, якщо споживаються вуглеводи повільного всмоктування, такі як цільні зерна або банани, обидва багаті триптофаном (попередником серотоніну) ”, вказує Марта Аранзаді.
Чи можете ви керуватися універсальним шаблоном при виборі їжі? Дрю Ремзі, автор психіатру "Дієта щастя", рекомендує "Не їжте нічого, що походить з упаковки". Якщо ця порада здається вам надто екстремальною, ви можете дотримуватися рекомендацій Голомба. Автор дослідження щодо трансжирів нагадує своїм пацієнтам, що коли вони вибирають продукти з довгим життям, вони зменшують свою власну.