тріски

  • Ціна: 4,2 €/особа
  • Калорії на 100г: 287ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 1,4 кг. Свіжого філе тріски (4 порції)
  • 1,4 кг. Свіжого філе тріски (4 порції)
  • 50 мл оливкова олія екстра вірджин
  • 100 мл смажений помідор
  • 50 г. пшеничне борошно (або без глютену, якщо у вас целіакія)
  • 3 зубчики часнику
  • 4 яйця з вільного вигулу
  • 1 чайна ложка кави з паприкою де ла Вера (солодка або гостра, або змішана, залежно від смаку будинку)
  • Сіль (на смак кожного будинку)

Як зробити сковороду з тріски.

Через кілька 60 рецептів тріски у блозі можна сказати, що це один із моїх риба кращий.

Завдяки своїй текстурі, аромату, універсальності на кухні, а також тому, що за незначної підготовки ми можемо приготувати смачні страви. Або тріска свіжа або солона, ця риба дає нам можливість їжте здорово, смачно і смачно.

Якщо ви прогуляєтесь по блогу, то побачите мою велику любов до рецепти з тріскою. Я вже приготував багато страв з цим морським делікатесом, наприклад, традиційним тріска аль піл-піл, Галицька тріска, смачно Тріска з помідором.

Також не може бракувати рецептів від наших сусідів у Португалії, справжніх королів тріски. Серед інших, я рекомендую Тріска португальська або Бакалао Дорадо або бюстгальтери.

Цю тріску з сковорідки приготувати дуже просто. З основними інгредієнтами і невеликим кроком за кроком ми отримуємо першокласне блюдо. Замість запіканки або кальмарів ми готуватимемо її на сковороді, звідси і назва рецепта. Всі крок за кроком з самого початку будуть знаходитися в каструлі, без серйозних ускладнень.

Щоб досягти успіху в наших рецептах з тріскою, головне - мати найкращу сировину. Ви можете вибрати солоні шматочки, що означатиме, що нам доведеться опріснюють тріску або придбайте безпосередньо трохи філе тріски, вже знесолене і готове до приготування.

Солона тріска має характерний штрих, який я люблю, але ей, у нас не завжди є час планувати рецепти.

Підготовка яєць і тріски

  1. Ми кладемо зварити яйця У каструлі. Від 11 до 12 хвилин - це необхідний час, оскільки вода починає кипіти.
  2. Корейки пропускаємо в борошно, добре покриваючи їх з усіх боків.
  3. Ми обсмажуємо їх на сковороді з оливковою олією первинного віджиму, круглі і круглі, до золотистої скоринки. Ми знімаємо і резервуємо.
  4. Очищаємо часникові зубчики. Ми ріжемо їх на аркуші. Смажимо їх на сковороді, на середньому вогні і на тій же олії. Коли вони починають підсмажуватися, ми їх видаляємо.
  5. Ми загасили вогонь. Даємо маслу загартуватися. Додайте паприку і добре перемішайте. Олія не може бути гарячою, щоб паприка не пригоріла.

Приготування тріски на сковороді

  1. Повертаємо сковороду на середній вогонь, тепер виливаємо смажений помідор. Добре перемішайте, поки суміш добре не інтегрується. Варити 5 хвилин на повільному вогні. Солимо за смаком.
  2. У цей момент ми поміщаємо філе тріски на сковороду. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
  3. Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю (кришка запіканки, яка підходить) і даємо їй відпочити 4/5 хвилин.
  4. Зварені яйця очищаємо від шкірки. Подаємо тріску з невеликою кількістю соусу та яйцями навпіл.

Дуже проста у приготуванні страва, яка вам напевно сподобається. Для гарніру, a білий рис або дещо картопля в пекарні, вони є хорошими варіантами для супроводу нашої смаженої на сковороді тріски.

Ви можете побачити всі фотографії поетапно в рецепт тріски з сковороди. Не пропустіть жодної деталі, і вона буде ідеальною.