Skyr-amisu - це десерт у нашій родині цього літа. Легкий фруктовий варіант італійського десерту, де маскарпоне замінюється спідницею. У поєднанні з домашніми сливами був створений її майже осінній варіант. (Для порівняння: маскарпоне містить приблизно 43 г жиру та 6 г білка, енергія 1400-1700 кДж/100 г - залежить від виробника, тоді як «ісландський йогурт» 0,2 г жиру та 11 г білка, енергія 270 кДж/100 г)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Змішайте сливи без кісточок зі спеціями і випікайте на деко при температурі 180 ° C протягом 30 хвилин. Папір для випічки полегшив мені роботу з формою для випічки.
Після випікання в мисці змішайте сливи або підсолодіть за смаком і дайте охолонути.
Збийте вершки (не має великого значення кількість мл в упаковці) з тростинним цукром до напівтвердого стану, додайте скайр та яєчний лікер (кількість відповідно до смаку). Ми продовжуємо збивати на більш високій швидкості. Я завжди рахую до 90, поки не отримаю однорідний крем.
Ми підготуємо відповідну ємність (чаша для вищої порції або форма для торта, ми також можемо розкласти її у чашки). Поступово шаруйте бісквітні коржі, ненадовго замочені охолодженою кавою, половину запечених слив, третину вершків, знову бісквіти, сливи, третину вершків і, нарешті, бісквіти та вершки. Ось на фотографії «недороблений» десерт, не видно лише нижнього печива, яке вже покрите сливами.
Пороште поверхню какао, змішаним з корицею, і залиште його найкраще в холодильнику до наступного дня.