Нам потрібно:
- 150 г води
- 7 г дріжджів
- 350 г звичайного борошна
- 80 г оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- ½ склянки оливок без кісточок, ½ склянки сушених помідорів
- кілька гілочок свіжого розмарину
- крупної солі для посипання
Підхід:
Просіяти борошно у більшу миску, додати дріжджі, додати олію, сіль і швидко зробити гнучке тісто. Потім нехай бродить приблизно 50 хвилин.
Розкачайте закваску приблизно до 0,5 см і покладіть її на деко, застелене папером для випічки, і дайте йому відпочити 20 хвилин. Потім лист помістіть у піч, нагріту до 130 ° C, і відразу після вставки підвистіть температуру до 180 ° C. Випікайте 18 хвилин.
Збризніть запечену оливкову олію, посипте подрібненим розмарином, посоліть крупною сіллю і подавайте теплим.