Інгредієнти:
- 4 індичині гомілки
- 1 цибуля-порей
- 2 Груші для конференцій
- 8 великих грибів
- 100 гр. намазати сир
- 50 гр. блакитний сир
- Чебрець, лавровий лист, мед і часник
- 1 склянка білого вина, очищені волоські горіхи
- Сіль, олія, борошно, цибуля
підготовка:
- Покладіть стегна індички в форму для запікання, посоліть. Змішайте в мисці олію, мед і чебрець. За допомогою пензлика пофарбуйте стегна і випікайте 40 хвилин при 180 ºC. Час від часу поливайте вином і водою.
Помийте та подрібніть цибулю-порей та груші. У каструлю, браконьєр з олією, приправити, додати щіпку борошна, залити вином і додати сік із смаженого, варити дві хвилини, вийняти і змішати.
Видаліть ногу з грибів і замаринуйте їх в олії з лавровим листом, зубчиком часнику та чебрецем. Видалити. Білий і блакитний сир подрібніть, залийте грибами цю суміш і покладіть трохи горіхів. Приготуйте їх на сковороді з невеликою кількістю олії.